Ising er en kombinasjon av sukker og en væske som kan være enten smør eller vann eller til og med sukker sirup. Kaken dekoratør har å velge riktig glasur for kake, slik at de er ferdig kommer godt ut. Noen icings forblir mykt, noen herde etter tørking og noen er stor for piping.

butter er et populært glasur som er laget med en kombinasjon av smør, sukker og smakstilsetning. Det er bra for glatte over kaker, piping design og blomster, og skriving.

konge glasur brukes til å lage blomster, rør dekorasjoner og for å dekorere kaker og pepperkakehus. Det tørker ved kontakt med luft, og har en søt smak., En kake i rørledning med smørkrem.
Fondant

Fondant er også en type glasur som brukes på forskjellige måter til is kaker. Fondant har et leire-lignende konsistens som kan formes for å gjøre blomster og dekorasjoner og også rulles ut for å dekke kaker. Siden det dekker kakene helt og sel ut luft, fondant også brukes til å bevare fruktkaker.

Det finnes ulike typer fondant brukes i kaken dekorere. Rullet fondant er den tradisjonelle fondant brukes til å rulle ut og dekke kaker jevnt. Det må eltes ut deigen og har til å være dekket under bruk for å hindre uttørking.

Quick-pour fondant er gjort over komfyren og helles over kaker og petit fours å tørke og herde, noe som gjør en satin-glatt behandling mulig over bakevarer. Left fondant kan varmes opp og brukes på nytt., En kake dekket med fondant.
Forskjellen mellom Fondant og butter Icing

butter er raskt og enkelt å lage og sprer seg lett. Det er det perfekte icing å bruke for nybegynnere kake dekoratører. Det holder seg godt i romtemperatur og kan farges ved hjelp av flytende eller gel mat farger.

Konsistensen av smørkrem kan varieres avhengig av bruk. Stiv smørkrem kan brukes til rør blomster og grenser. Litt tynnet ut butter kan brukes til å spre jevnt over kaker og pipe blonder-lignende dekorasjoner å dekke kake overflater.

Fondant kan gjøres hjemme, men mange dekoratører foretrekker lett tilgjengelighet av ferdiglaget fondant. Profesjonelle kake dekoratører som brukervennlighet og den vakre finish som fondant gir til kaker. Marshmallow fondant er en standard oppskrift som brukes av bryllupskake dekoratører som liker sin bøyelighet og smak.

Konsistensen av fondant avhenger av oppskriften brukes. I motsetning til smørkrem glasur som kan tynnes ut med vann, har fondant være laget fra bunnen av fra en annen oppskrift hvis du vil ha en annen konsistens
. Butter avkjølt cupcakes
Forskjellen mellom konge Icing og Fondant

Fondant er søt og smelter i munnen. Det er også brukt i godteri, hvor det fungerer som sentrum base på hvilke forskjellige påfyll er strømmet å lage godteri. Fondant fargetoner lett, men gel farger er å foretrekke, slik at konsistensen og sette tiden ikke er endret.

Fondant forblir mykt etter dekorere og ikke tørker helt ut. Det kan dannes en skorpe, men aldri tørker vanskelig.

På den annen side, tørker konge isdannelse på ben-hard konsistens, blir sprø og lett å sprekke. Royal icing dekorasjoner må håndteres forsiktig for å unngå brudd. Eksponering for fukt gjør royal icing myk og gummiaktig, spoiling dekorasjoner og endre konsistens.

konge glasur er lett å helle og tørker veldig fort. Det er lett å jobbe med i forhold til fondant, som trenger praksis og kompetanse.
Bilder Verktøy for å dekorere

Når du arbeider med alle typer glasur, må du ha rene, fukt gratis verktøy slik at ising smaken og konsistensen ikke blir endret.

Fondant har å bli rullet bruke en kjevle. Ulike kniver og valser kan også brukes til å gi preget eller trykt effekter. En fondant smidigere er også nyttig for å fjerne boblene og støt fra kaken etter å ha rullet ut fondant og plassere den over kaken.

Fondant ikke bruker tips, ventiler posene som brukes for smørkrem og royal icing. For å bruke smørkrem eller royal icing, trenger du en sprøytepose å helle ising i, og ulike tips og dyser til å produsere design og blomster. Formen og design av paspolerte dekorasjoner avhenger svært rørene kompetanse dekoratør.