Hvordan lage pecan crusted tunfisk steker i en Pan

Coating tunfisk steker med en pecan skorpe før matlaging gir smak, tekstur og litt crunch til en fersk fisk middag. Mens du kan skorpe dem i alle typer nøtter, pekannøtter legge en litt søt kontrast til den salte tunfisk. Forbereder noen form for fersk tunfisk biff i en stekepanne er raskt og enkelt. Albacore tunfisk har en svakt rosa kjøtt og er vanligvis billigere, mens makrell og yellowfin varianter begge har en mye lysere rosa kjøtt og fastere tekstur. Nyt pecan-crusted tunfisk steker med en salat eller lett sauterte greener
. Du trenger
pekannøtter, helt eller halvert
pose som kan lukkes
kjevle eller hammer
Food prosessor, valgfritt
Olivenolje
Salt
Pepper
Ekstra krydder, tilleggs
Liten plate
rapsolje
Skillet
Tongs
Instruksjoner

1. Plasser pekannøtter i en stor reuseable pose og bruke en kjevle eller hammer for å knuse pekannøtter å så fin konsistens som mulig. Alternativt kan du bruke en food prosessor hvis du har en, pulserende pekannøtter bare til de er grovmalt i bittesmå biter.
   

2. Pensle tunfisk lett i olivenolje og krydre med salt , pepper og ekstra krydder som hvitløk pulver, paprika og tørkede urter, smak.
   

3. Hell de knuste pekannøtter på en tallerken og legg tunfisk på pekannøtter, trykke hardt for å få pekannøtter til å feste. Dekke begge sider av tunfisk, samt kantene med pekannøtter.
   

4. Coat en stor stekepanne med rapsolje og få til en middels høy varme på komfyren. Tilsett tunfisk biffer og stek i ca 2-5 minutter på hver side, avhengig av hvordan tilberedes du ønsker steker å være. Ved hjelp av tang, snu biffene i skillet for å sikre jevn steking.
   

5. Fjern fra varmen og skjær tunfisk i 1/2 tommers skiver, eller bare tjene dem hele, avhengig av hva du trekker.