Den beste måten å nyte dumplings fra frosne deigen er å lage din egen favoritt oppskrift og fryse det godt innpakket i enkelt scampi porsjoner. De fleste dumpling oppskrifter fryse godt, og heve vil fortsatt fungere fint som dumplings varme opp. Tining deigen i 30 minutter før steking det er alltid nyttig, men dumplings kan tilberedes fra frossen hvis nødvendig. Steketiden bør utvides med cirka fem minutter.
Frozen Biscuit Dough

De fleste tradisjonelle oppskrifter for deig-type dumplings er syret med bakepulver eller natron. De er sammenlignbare med kjeks oppskrifter, men vanligvis mindre rik. Noen kokker bruker samme oppskrift for både dumplings og kjeks, varierende bare fremstillingsmetoden. Frossen kjeks deigen kan åpnes og skåret i små porsjoner, vanligvis ikke mer enn en fjerdedel eller en halvdel av en kjeks pr dumpling. Plasser den frosne deigen i potten, dekke ulmende suppe eller stuing, og stek deigen som du normalt ville gjort for dumplings.
Frozen gjærdeig

Mens de fleste scampi oppskrifter er lik kjeks oppskrifter, er det noen kokker som foretrekker å bruke en gjær-hevet deig. Yeasted scampi deigen er mindre tilbøyelige til å gå i oppløsning mens du lager den, samtidig som en lys og anbud sluttresultatet. Frossent brød og rull deigen gjør en utmerket erstatning for denne type scampi. Klipp eller knipe av små biter og slipper dem inn i ulmende potten, enten tint eller frosset. Justere steketiden deretter.
Tinte Dough

Fylte dumplings er best laget med fersk deig, men i mange tilfeller frosset deig er det eneste alternativet tilgjengelig. Deigen er vanligvis selges i små pakker, som skal få lov til å tine sakte i noen timer i kjøleskapet før bruk. Tining deigen raskt er sannsynlig å gjøre det holde sammen, i beste fall en ulempe og i verste fall en katastrofe. Tint, kan den frosne deigen brukes på samme måte som fersk deig, og det endelige resultatet vil bli utvisket.