Hvordan koke en Roast of Pork

Svinestek er høy i protein og lite fett, og det er på grunn av lavt fettinnhold at det er vanskelig å lage et anbud steke. Kokt svinekjøtt Roast er unik matlaging metoden som dekker steke halvveis med vann og koker kjøttet i en tett lukket gryte eller nederlandsk ovnen. Dette bidrar til å holde kjøttet fuktig hele matlaging, og er perfekt for tøffere graderinger av kjøtt. Koke en stek krever like mye tid som tradisjonell steking, men er en garantert måte å lage en saftig stek.
Hva du trenger
jerngryte eller stor stockpot med et tett lokk
£ 4 . av beinfri svinestek
Knife
1 løk
Gulrøtter
1 kopp sopp
2 fedd hvitløk
2 ts. ferske timianblader eller 1 ts. tørket timian
2 laurbærblad
1 ts. frisk salvie eller 1/2 ts. av tørket salvie
Salt og pepper
to lange betjener gafler
Instruksjoner

1. Trim fettet fra kjøttet. Slice sopp, løk og gulrøtter i større stykker, som mat vil krympe under matlagingen.
   

2. Place nederlandsk ovn eller lager gryte på komfyren, og deretter plassere den steke inne.
   
   

3. Fyll kjelen med vann til det når halvveis opp på siden av steken. Legg grønnsaker og urter, og deretter dekke med lokk. Pass på at lokket er på stramt.
   

4. Ta med vann til å koke, og deretter redusere varmen og la det koke i ca 1 time og 15 minutter eller interne temperaturen har nådd 150-165 grader Fahrenheit.
   

5. Ta ut kjøttet med to lange gafler, og la satt i 10 minutter. Skjær steken rett før servering.