Hvordan å rense sand ut av muslinger med Cornmeal (5 trinn)

Muslinger er brukt i en rekke oppskrifter og kan serveres dampet, bakt eller stekt. Muslinger som er hentet kommersielt fra sjømat eller dagligvarebutikker er generelt allerede sand gratis, men hvis de er nystekte gravd eller kjøpt fra en veikant leverandør, vil de trenger å bli renset for sand før matlaging. Muslinger stekes best mens de er ferske, men kan lagres for senere, ved å kjøle dem i en bolle dekket med et fuktig håndkle
. Du trenger
stor container
Water
Kosher salt
Cornmeal
Instruksjoner

1. Fyll en bøtte eller en annen stor container med tre qt. vann. Hvis du trenger mer enn tre qt. å dekke alle muslinger, doble vannet og alle andre ingredienser.
   

2. Legg til en kopp kosher salt og 1/3 kopp cornmeal til vannet, og rør den rundt litt
   

3. Tøm alt vannet ut av muslinger etter to.
   

4. Legg muslinger til vannet og plasser beholderen i kjøleskap. timer med kjøling, og legge nye vann, salt og cornmeal. Kjøle i ytterligere to timer.
   

5. Tapp vannet fra muslinger, og skrubb skjellene med kaldt vann og en stiv børste før koking.