Hvordan steke Tyrkia i Peanut Oil (10 trinn)

Du kan steke en kalkun for ferien måltider eller enhver anledning i stedet for baking eller steking den. Men dette betyr matlaging teknikken krever litt mer forberedelser for å sikre alles sikkerhet og unngå risiko for brann eller brannskader. Peanøttolje har et høyt røkpunktet, noe som gjør det til et godt valg for steking fuglen. Den høye røyk punkt gjør at oljen blir varm nok til raskt å tilberede kalkun uten å skape røyk eller antennelse, som kan være svært farlig for kokk og omgivelsene.
Hva du trenger
lager gryte med frityrgryten basket
Tyrkia
Water
Måle cup
propanbrenner
Peanut olje
Candy termometer
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Legg kalkunen i en frityrkoker kurv og sette det inn i et stort lager potten. Fyll kjelen med vann til å dekke kalkun. Fjern kalkun fra potten og måle vann i potten ved hjelp av et stort målebeger. Mengden vann i potten er mengden av peanøttolje du må steke kalkun.
   

2. Sett opp en propanbrenner ute på et flatt underlag, borte fra hjemmet ditt og eventuelle andre bygninger.
   

3. Hell mengden av peanøttolje bestemt inn i den store, tørre lager potten.
   

4. Plasser lager potten over propanbrenner og slå på brenneren til å begynne å varme opp oljen.
   

5. Bruk en candy termometer for å sjekke temperaturen på oljen. Oljen er klar når den når 375-390 grader F.
   

6. Sett kalkunen inne i en stor Fryer kurv eller sette inn en metall krok, som kalles en kalkun hengeren, inn i Tyrkia så du kan senk den sakte inn i oljen.
   

7. Senk kalkunen inn i peanøttolje. Oljetemperaturen kan falle som er normalt og forventet.
   

8. Juster brenneren til å opprettholde en oljetemperatur mellom 350 og 375 grader F mens kalkun kokker. Det tar ca 3,5 minutter per pund å lage din kalkun helt.
   

9. Trekk frityrkokeren kurv eller kalkun hengeren for å fjerne kalkun fra den varme jordnøttolje og teste den interne temperaturen i Tyrkia med et steketermometer. Sett steketermometer inn i kalkun lår, unngå eventuelle bein, for å få en nøyaktig lesing. Kalkunen er ferdig kokt og trygt å spise når den når 165 grader F, ifølge US Department of Agriculture mattrygghet og Inspection Service.
   

10. Slå av propanbrenner og la peanut olje avkjøles helt før du forsøker å avhende eller lagre olje