Hvordan rengjøre et Sea Urchin (6 trinn)

Kråkeboller er spiny, baseball-sized, hav-bolig skapninger. Regnes som en delikatesse i enkelte områder, er kråkeboller blitt et populært element i den kulinariske verden. Det finnes mer enn 500 forskjellige kråkebollearter, men de vanligste er de grønne, røde og lilla varianter. Vanligvis ønsket element i en kråkebolle er rogn. I en kvinnelig kråkebolle, er rogn egg; hos menn, gonadene
. Du trenger
Gummihansker
Tykk saks
slikkepott
Instruksjoner

1. Bruk hansker til hendene dine. Kråkeboller er dekket i skarpe pigger. For å unngå å bli stukket eller kuttet av dem, er det best å bruke tykke, gummihansker når du håndterer en kråkebolle.
   

2. Plasser kråkebolle på et skjærebrett, med hullet på toppen . Dette er trolig den mest stabile posisjon for kråkeboller ved rengjøring.
   

3. Sett kjøkken saks inn i hullet på toppen av kuppelen. Sakser som er ganske tung og tykk vil ha en enklere tid å skjære gjennom det ytterste laget av kråkebollen.
   

4. Skjær mot utsiden av kråkebollen før du har gått rundt i en sirkel . Du egentlig ønsker å kutte toppen av av skapningen. Vær forsiktig med å grave for dypt med saksen - du ønsker ikke å punktere rogn
   

5. Tøm væsken og mørke indre organer eller organer, fra kråkebolle.. Vær forsiktig med å la noen av rogn skli ut.
   

6. Ta av rogn ved hjelp av en slikkepott. Kjøre slikkepott under rogn langs innsiden av bolle nøye for å fjerne fargerike stoff. Roe er svært skjør og kan bryte enkelt, men forsiktig prøve å samle det hele. Bruk fingrene eller en pinsett til å fjerne noen ekstra innvoller fra rogn. Rengjør rogn ved å skylle den i kaldt vann, deretter tappe det godt.