Hvordan Trekk Pork Butt

Trakk svinekjøtt er en favoritt på grilling og fester. Enten du liker det slathered med barbecuesaus eller bare røykt, det er herlig når stablet høyt på favoritt sandwich roll. Dessverre, bestiller et brett med pre-revet svinekjøtt kan være uoverkommelig dyrt. Heldigvis, trekke den selv er utrolig enkelt, og mye rimeligere enn å bestille catering for din neste familiesammenkomst
. Du trenger
Røkt svinekjøtt baken
Kjøtt termometer
langpanne
Garbage kan
Latex, nitril eller nyplex hansker (valgfritt)
Aluminiumsfolie
1 c. kylling buljong eller eplejuice
Instruksjoner

1. Heat svinekjøtt baken (også kalt svinekjøtt skulder) til mellom 180 og 190 grader Fahrenheit. Bruk et steketermometer i den tykkeste punktet i baken til å bestemme sin sanne temperatur.
   

2. Tillat kjøtt avkjøles til en touchable temperatur. Du kan begynne å trekke det så snart du kan stå å røre den, noe som vil avhenge av din følsomhet for varme. Latex, nitril, eller nyplex hansker kan gjøre deg i stand til å trekke svinekjøtt når det er varmere enn du ville være i stand til å stå med bare hendene.
   

3. Trekk svinekjøtt, som arbeider med korn av kjøttet. Separer noen store biter av fett eller brusk og kast dem i søpla kan.
   

4. Plasser revet svinekjøtt i stekepannen som du trekker den. På den måten når du er ferdig, kan du enkelt dekke den med aluminiumsfolie for oppvarming eller lagring.
   

5. Hell kyllingbuljong eller eplejuice over pannen av svinekjøtt når du er ferdig trekke den. Dette vil holde den tørker ut når du oppvarmer det.
   

6. Heat svinekjøtt gjennom før servering, enten du serverer umiddelbart etter å trekke eller lagre den i et par dager før servering.