Kjøle åpne bokser med noe mat er en helt trygg praksis, bemerker US Department of Agriculture mattrygghet og Inspection Service. Kulde motvirker bakterievekst i forbindelse med matbårne sykdommer som salmonella, som trives i varmere temperaturer. Dekke den med folie eller plastfolie og kjøle åpne bokser av bedervelige varer forlenger ytterligere holdbarheten og friskhet.
Hvor lenge du kan holde åpne bokser

Til tross uskadelig av kjøle en åpen boks med tomatpuré, er det fortsatt best å bruke de resterende produkt innen én til to dager. Tomater er sure, og denne syren reagerer kontinuerlig med boksen materiale, vanligvis aluminium eller tinplate stål. Disse reaksjonene, hjulpet av oksygen, føre boksen materiale å oksidere, korrodere og lekke inn tomatpuré. Resultatet er en tinny smak som gjennomsyrer alt du legger tomatpuré til. Hvis mulig, legg tomatpuré i en plast eller glass beholder før du setter den i kjøleskapet.
Lagring tomatpuré for Longer

Frysing er den mest effektive måten å lagre tomatpuré fra en kan for mer enn noen få dager. For å fryse, scoop spiseskjeer tomatpuré på en cookie ark lined med fryser papir eller voks papir. Etter dollops fryse solid, overføre dem til en frysepose eller fryser container. Nå er du fri til å bruke en spiseskje tomatpuré som du trenger. Den frosne lim vil holde friskt i ca to måneder.
Kjøpe tomatpuré

Hindre spredning av matbårne sykdommer begynner på matbutikken. Når du kjøper hermetisert tomatpuré, styre klar av bulkete, rustne, svulmende eller lekker bokser. Hvis du oppdager en slik boks i pantry, kaste den bort. Double-bag kan og knytte posene tett og plasser Bagasje kan i en papirkurv kan utenfor hjemmet.