Bruk bakken eller hakkede kjøtt, som biff, svinekjøtt eller kalkun til å fylle ravioli. Fullt kok og krydre kjøttet før du fyller ravioli, fordi det ikke vil lage mat nok til å være trygg mat når du koker denne fylt pasta. Surr noen grønnsaker, slik som 2 til 3 spiseskjeer hakket løk eller en hakket fedd hvitløk, olje og kombinere med 1 pund av kokt hakket kjøtt. Bland blandingen forsiktig inn i blender til å lage finhakket stuffing. Legg til eventuelle andre ingredienser, for eksempel en liten mengde av ost, og en eggeplomme pr pund av kjøtt. Egget bidrar til å binde blandingen. Bland det grundig og bruke til å fylle ravioli.
Oster

Himmelen er grensen når det gjelder å bruke ost for å gjøre ravioli fylling. Mens Parmesan og ricotta brukes ofte, kan du bruke en hvilken som helst kombinasjon du foretrekker. Legg friske urter og krydder og kombinere med ett egg per kopp ost å binde ingrediensene. Du kan også legge til hakket løk eller hvitløk for å lage en signatur oppskrift på ostefylte ravioli.
Bilder Grønnsaker

Sopp og spinat er vanlige vegetabilske varianter av ravioli, men du er ikke begrenset til disse. Prøv å bruke bladbete eller bete greener i stedet for spinat, eller gå for noe litt annerledes og fylle vegetabilske ravioli med kremet vinter squash. Kok greenene før like visnet og tømme dem grundig før du legger dem til de andre ingrediensene. Hakk greenene fint og kombinere dem med urter og krydder og en liten mengde revet eller revet ost pluss en eggeplomme per kopp som bindemiddel. For mashed eller kremete grønnsaker, som for eksempel squash, tilsett revet ost å tykne fyllet.
Bilder Kombinasjoner

Det er ingen regel som sier at du kan ikke kombinere kjøtt, ost og grønnsaker i samme ravioli. Mange kjøtt eller veggie ravioli variasjoner inneholder en liten mengde ost. Tenk i form av smakskombinasjoner, og gå for en som appellerer til deg. Hvis du elsker zucchini kvalt med fersk pasta saus, prøve å lage squash og tomat fylt ravioli. Hvis kylling er din stil, legge til dine favoritt krydder og urter for å finhakket kylling og topp de ferdige ravioli med pesto saus. Vurdere å legge egg og parmesanost som bindemidler eller en spiseskje med brødsmuler til mix.
Sauser

Ikke overse kraften i saus. Milde ravioli nytte av robuste sauser vrimlet med urter og krydder, men noen ganger ravioli fylling er hovedattraksjonen. For å hindre at saus fra det overskygger dine smaks sprengning ravioli, tjene sauser lys på smak. Hakkede friske grønnsaker som tomater, en lys Alfredo saus eller en soltørket tomatsaus forsterker den naturlige smaker av ost eller vegetarisk ravioli. Kjøtt ravioli generelt stå opp til heartier sauser. Tenk krydret tomatsaus å rampen opp smaken av kjøtt ravioli.