Hvordan Mariner Sashimi (4 trinn)

Sammen med andre faktorer i japansk mat, sashimi har blitt dukker opp mer og mer i amerikanske restauranter. Sashimi er laget av tynne skiver rå fisk, oftest tunfisk eller laks. Du kan ta den japanske restauranten opplevelsen hjem ved å gjøre sashimi i ditt eget kjøkken. Siden sashimi er så enkelt, er kvaliteten på ingrediensene utrolig viktig. Kjøp den høyeste kvalitet, ferskeste fisken du kan finne for best resultat. Selv sashimi er rå, kan du sette smak i fisken før du serverer den. Marina rå fisk legger et ekstra lag med smak til denne tradisjonelle japanske parabolen, som på sitt beste vil smelte i munnen
. Du trenger
Soyasaus
Sesamolje
Rice vineddik
Hvitløk
Ginger root
vårløk
Rå fisk
Knife
Baking fatet
plastfolie
Instruksjoner

1. Kombiner ingrediensene til marinaden i en bolle. Bruk like deler soyasaus og sesamolje for en balansert marinade. Du kan også bruke like deler ris vin eddik, hvis du vil. Krydre marinade med aromater som knust hvitløk, knust ingefær og hakket vårløk.
   

2. Fjern all huden fra fisken og skjær den i tynne, bite-size stykker med en skarp kjøkkenkniv. Unngå å bruke en saging bevegelse for å beskytte tekstur og konsistens på fisken.
   

3. Legg fisken i en ildfast form og strøk den med marinaden. Tett vikle parabolen med plastfolie og legg i kjøleskapet. Tillat fisken til marine i minst ni, og opp til 12 timer. Vend fisken minst en gang i løpet av marinering.
   

4. Ta fisken fra marinaden og klapp den tørr med tørkepapir.