makaron Udon wykonane są z mąki pszennej, sól i wodę. Są proste, ale często umieścić w różnego rodzaju buliony lub różnych składników, aby bardziej skomplikowane dania
Process

makaron Udon są wykonane przez dość skomplikowany proces. Najpierw składniki są mieszane w celu utworzenia mieszaniny, podobnej do pasty, następnie ugniata się w procesie, w którym etapy Cook, wyrabiania ciasta, to przez torbę z tworzywa sztucznego. Ciasto następnie siada i wstaje kilka razy. Kucharz to wałkuje ciasto, tworząc idealny okrąg lub kwadrat, doskonałe przy użyciu specjalnej techniki gotowania i japońskich narzędzi. Ciasto jest następnie pokroić w grube makaronem i gotuje.
Historia

makaron Udon tradycyjnie japońska potrawa, ale faktycznie wprowadzony do Japonii, kiedy Buddyjski ksiądz wrócił z podróży do Chin w IX wieku i starał się naśladować podobny makaron znaleziono w Chinach. Sanuki i Osaka, miasta w zachodniej Japonii są uważane miejsc narodzin makaronu udon, ale każdy obszar kraju serwuje potrawy na różne sposoby.
Przepisy tradycyjne

Makaron Udon mogą być podawane na wiele różnych sposobów, gorących lub zimnych. Najbardziej tradycyjnym sposobem jest gorąco w bulionie z sosem sojowym, często oparte przyozdobionym z szalotki i grzyby, zwany bukkake udon. Kitsune udon jest w podobny sposób, ale z smażone tofu na górze zupy. Tempura Udon, podobnie ma tempura z krewetek na wierzchu zupy, a udon jest smażone Tanuki tempura ciasto polewa zupę. Miso nikomi udon to rodzaj zupy miso z makaronem udon służyli w wrzącego wywaru miso. Te przepisy różne w zależności od regionu i restauracji, z wielu miejsc, wymyślając własne menu, Udon, wyposażony w różne polewy i receptur. Zimne makaron udon często są zanurzone w sosie lub posypane sezamem, zielonej cebuli i wasabi.
Gdzie kupić

Możesz kupić makaron udon w Stanach Zjednoczonych w Specjalnością Azji sklep spożywczy i kilka większych sklepów spożywczych. Można je kupić suszone, gotowane lub świeże i powinny pochodzić z instrukcją gotowania. Można je również zamówić online od importerów spożywczych.