Como cozinhar laranja Lentilhas (5 etapas)

Lentilhas são pensados ​​para ser as mais antigas legumes domesticados, cultivadas há milhares de anos ao lado de trigo e cevada. Eles são tão nutritivos quanto seus primos, as ervilhas e feijão, mas não exigem pré-imersão. A sua forma plana também garante que cozinhar rapidamente. Grandes lentilhas verdes e marrons são chiado até ficar macio e consumido inteiro, como feijão. As lentilhas vermelhas e alaranjadas menores quebrar rapidamente, e geralmente são cozinhados até que eles se dissolvem e formar um purê. Dependendo da coerência, esta pode formar um prato principal, uma sopa ou um molho
. Coisas que você precisa
Placa de estaca ou cera papel
Colander
óleo ou manteiga
panela ou frigideira funda
cebolas, alho e especiarias, conforme indicado na sua receita
água ou caldo
Fork ou liquidificador de imersão
Instruções

1. Espalhe a lentilhas um copo de cada vez sobre uma superfície limpa, como uma placa de corte ou uma folha de papel de cera. Escolher cuidadosamente quaisquer pequenas pedras ou lentilhas enegrecidas. Quando você terminar de transferi-los para um coador, lavar cuidadosamente as lentilhas em água fria e deixe-os escorrer.
   

2. Aqueça uma pequena quantidade de óleo ou manteiga em uma panela ou frigideira funda. Utilize este óleo refogue de sua receita cebola, alho ou temperos até que eles estão perfumado.
   

3. Adicione as lentilhas para sua panela e mexa-los, por isso eles são bem-revestida com o saboroso óleo. Adicionar água ou caldo, e ajustar o calor até que esteja mal em fogo brando.
   

4. Cozinhe as lentilhas suavemente durante 45 minutos a uma hora, até que tenha dissolvido e engrossar o seu líquido de cozimento. Você pode acelerar o processo uma vez que são suavizadas por esmagou-os com um garfo ou fazer puré-los com um misturador da imersão.
   

5. terminar o prato, acrescentando quaisquer aromas em atraso, conforme especificado em sua receita . Legumes são notórias para silenciar outros sabores, por isso cozinheiros na Índia muitas vezes aquecer temperos em uma pequena quantidade de manteiga e regue-os sobre os seus pratos de lentilhas no último minuto para fornecer brilhantes, sabores frescos.