Como cortar Cogumelos Portobello

cogumelos Portobello são realmente crimini cogumelos marrons que têm crescido a pelo menos 4 a 6 polegadas de diâmetro. Adicione estes, fungos marrom de carne para caçarolas, pratos de massa e mexa batatas fritas, ou apreciá-los por si mesmos depois de grelhar, assar ou refogar-los. Compre cogumelos Portobello que se sentem firme e aparece gordo - não murchos. Depois de limpá-los, use uma faca afiada para cortá-los de acordo com sua preferência
. Coisas que você precisa
toalha de papel
saco faca
Colher
Papel

Instruções

1. Lave os cogumelos em água corrente fria para remover a sujeira. Seque-os cuidadosamente com uma toalha de papel.
   

2. Fatia do cogumelo Portobello caules com uma faca. Se você quiser comer os talos, cortar a ponta de apenas o tronco. Caso contrário, cortar fora as hastes perto as tampas e descartá-las.
   

3. Raspe as brânquias do lado de baixo das tampas de cogumelos com uma colher. Descartá-las. (A remoção das guelras é opcional; fazê-lo se você pretende encher as tampas de cogumelos com outros ingredientes ou se você planeja para cozinhar os cogumelos no outro prato, ao invés de prepará-los separadamente.) Cogumelos Portobello com as brânquias intacto vai pintar um prato um cor acinzentada escura.
   

4. Definir cada tampa de cogumelos Portobello na posição vertical, em seguida, cortá-lo ao meio. Corte em cada metade para fazer fatias de cogumelos fatias finas ou grossas, de acordo com sua preferência. Se você pretende refogue os cogumelos, você pode cortar as fatias em quartos ou metades. Se você planeja para o topo um sanduíche com este ingrediente, cortar os cogumelos em fatias grossas.
   

5. Pique as fatias de cogumelos Portobello em pedaços menores se você deseja adicioná-los a outros pratos, como ovos mexidos, molhos para massas ou sopas.