Para lixiviação batatas, descasque o primeiro vegetal e cortá-la em cubos muito pequenos. Em seguida, lave os cubos por alguns segundos em água morna, em seguida, coloque-os em uma panela com cerca de 10 vezes a quantidade de água morna, pois há batatas. Embeber os cubos de batata durante um período mínimo de duas horas. Se você pretende mergulhar as batatas mais, trocar a água a cada quatro horas para o manter quente. Quando é hora de cozinhar as batatas, primeiro lave-os em água morna, em seguida, cozinhe-os em uma panela que contém uma proporção de 5 partes de água para 1 parte de legumes.
Métodos para remover mais potássio

corte em cubos, cortar e ralar batatas antes de mergulhar, utilizando temperaturas mais quentes de água de molho ou ferver batatas e usando um grande volume de água, tudo contribui para uma maior redução de potássio. Corte em cubos e ralar aumenta a exposição de superfície das batatas, a água, permitindo que mais de potássio para lixiviar. Ralar batatas permite a área de superfície maior para ser exposto e, portanto, mais potássio para ser perdido na culinária.
Boiling Potatoes para diminuir potássio

cubos de ebulição ou batatas raladas em um grande volume de água, durante pelo menos 10 minutos é o método de cozimento mais eficaz para reduzir o teor de potássio. De acordo com um estudo publicado em 2008 no & quot; Journal of Food Science, & quot; ebulição diminui teor de potássio em 50 a 75 por cento em batatas previamente cortados ou raspados. Este estudo também descobriu que a ferver sozinho reduz potássio tão eficazmente como presoaking e batatas fervendo. Outro estudo publicado em 2008 no & quot; Journal of Renal Nutrition & quot; encontrado que as batatas duplos de ponto de ebulição mais potássio do que remove de ebulição normal, ou seja, fervendo o lote apenas uma vez. Para double ferver, você deve trazer o lote de batatas para ferver, escorra a água, em seguida, ferver o lote em um novo pote de água para cinco a 10 minutos ou até ficar macio.
Potássio em Potato Different Formas

Conservas de passar por um processo de lixiviação natural, como eles são embebidos na água enlatados, e geralmente contêm cerca de 200 miligramas de potássio por 1/2 xícara de servir. Batatas instantâneas são altamente processados ​​e contêm cerca de 150-220 miligramas por copo de 1/2, como eles perdem potássio durante o processamento. Batatas fritas congeladas ou confeccionadas em casa tendem a ser mais elevado em potássio, contendo cerca de 340-450 miligramas por 1/2 xícara. Imersão ou ferver as batatas raladas antes de fritá-los para fazer batatas fritas pode reduzir o teor de potássio para 100 a 150 miligramas por 1/2 xícara.