Como a pele de um porco (7 passos)

No mundo de hoje dos produtos questionáveis ​​alimentos, sustos salmonelas e os preços elevados, o crescimento de seu próprio alimento está se tornando mais popular. Em áreas agrícolas onde é permitida a detenção de animais de gado, para produzir uma fonte de carne para sua própria mesa da família também pode ser muito rentável. No entanto, a fim de garantir completamente o melhor produto para a sua família, é importante para controlar todo o processo do início ao fim. Carne de porco pode ser processado com ou sem pele, mas a limpeza da pele é um trabalho difícil, e muitos produtores preferem os porcos de pele para um melhor produto acabado
. Coisas que você precisa
afiada de 9 polegadas faca massacrar
ganchos Gambrel e içar
Afiado 4 polegadas faca massacrar
pedaço curto de corda ou barbante
Instruções

1. Comece o seu processo de abate através da utilização uma afiada faca de açougueiro de 9 polegadas para matar rapidamente o porco. Segure o porco em sua parte traseira e insira a ponta da faca em um movimento rápido em direção à garganta.
   

2. Fenda do jarrete logo atrás do tendão de criar um lugar para inserir os ganchos para pendurar gambrel . Use o seu guincho para puxar para cima a carcaça com os ganchos gambrel inseridos através do jarrete de modo que as pernas traseiras são mantidos separados.
   

3. Use a afiada faca abate de 4 polegadas para cortar a pele ao redor o jarrete em cada perna traseira. Lentamente, puxe a pele para baixo enquanto estiver usando a faca afiada massacrar 9 polegadas para cortar a gordura de ligação entre a pele ea carne como você puxa a pele para baixo em direção à cabeça.
   

4. Corte um fenda no estômago a partir de entre as patas traseiras em relação à caixa torácica através da inserção da ponta da faca afiada abate de 4 polegadas e fazendo um corte raso para evitar a perfuração dos intestinos e estômago. Alcançar e amarrar os intestinos mais baixos na abertura anal com um pedaço de corda ou barbante. Corte em torno da abertura anal com a faca abate de 4 polegadas para libertar os intestinos, e deixá-los cair na cavidade do estômago.
   

5. Remova todos os órgãos internos da carcaça. Remover carnes de órgãos e dispor de miudezas restante você não deseja usar.
   

6. Continuar a pele do porco descascando pele longe da carcaça até chegar ao pescoço. Cortar a cabeça da carcaça com a faca abate de 9 polegadas. Remova qualquer carne e órgãos que deseja usar.
   

7. Cool carcaça e prepará-lo para as embalagens.