Cabra é um substituto aceitável desde cordeiro colágeno dos ossos e engrossa adiciona um sabor "gamy" para sopas e ensopados. Outro benefício da carne de cabra é que ele contém menos colesterol do que cordeiro ou carne.
Beef

George Erdosh de "Sertão Home Magazine" diz que a carne bovina pode ser adicionado a ensopado de borrego sem alterar o sabor. Hastes de carne pode ser usado em receitas que pedem cordeiro. Carne assada deve ser maior porque a carne é mais resistente do que cordeiro.
Pork

Carne de porco pode ser usado como um substituto cordeiro em espetinhos gregos tradicionais. A carne, temperado com alho, orégano, limão e pimenta, fornece um sabor semelhante. Cordeiro e porco contêm aproximadamente o mesmo número de calorias por porção.