Como cozinhar Haggis (6 etapas)

Haggis é um prato tradicional escocês com base na sobra carnes de órgãos ou "arranque" de um cordeiro ou ovelha. A receita haggis tradicional apela para os pulmões, ou "luzes" do animal como um dos ingredientes do arranque. Isso pode ser difícil de encontrar em os EUA, mas praticamente qualquer órgão carne vai fazer. Na verdade, haggis pode ser feito com carne bovina, carne de veado, galinha ou mesmo com legumes. O prato tem tantas variações e receitas como qualquer outra receita folk.
Esta receita haggis tradicional ainda é usado na Escócia e norte da Inglaterra no dia de St. Andrew, mas ele pode ser feito para qualquer ocasião onde quer que acontecem ser
. Coisas que você precisa
uma ovelha ou saco de estômago de cordeiro
£ 2. seca aveia
£ 1 carneiro sebo
£ 1 cordeiro ou carne de veado fígado
1 carneiros do coração
1 cebola grande picada
1/2 colher de chá. pimenta caiena
1/2 colher de chá. pimenta da Jamaica
1/2 colher de chá.
sal 1/2 colher de chá. pimenta
Agulha e linha
Instruções

1. Preparar as carnes. Lavar e limpar o estômago completamente na água fria e deixe de molho durante a noite. Ferver o fígado, pulmões e coração. Pique o sebo.
   

2. Coloque a farinha de aveia no forno em uma bandeja de metal grande e brinde-lo até que fique crocante.
   

3. Triture o fervido fígado, coração e pulmões e coloque em uma tigela com cerca de meio litro do estoque das carnes cozidas.
   

4. Misture as carnes picadas com a cebola picada, as ervas e os finamente picado sebo e misture até que tudo esteja bem misturado.
   

5. Embale o estômago com ambiente, a mistura de sair para o mingau de aveia para expandir, pressione fora do ar e costurar o estômago fechado.
   
   

6. Prick vários pequenos buracos no haggis e cozinhe em água fervente por aproximadamente três horas. Sirva o haggis, cortando a pele e escavar para fora de dentro.