Ako dlho variť 4,5 lb spodnú okrúhlu pečienku 350?

Čas varenia 4,5 lb spodnej okrúhlej pečene pri 350 °F (176 °C) sa môže líšiť v závislosti od vnútornej teploty, ktorú uprednostňujete. Tu je všeobecný návod pre stredne vzácnu (135 °F) až strednú (145 °F) prepečenie:

Zriedkavé (130 °F): Približne 1 a pol až 2 hodiny

Stredne zriedkavé (135°F): Približne 2 hodiny

Stredné (145 °F): Približne 2 hodiny a 20 minút

Stredná studňa (155 °F): Približne 2 hodiny a 40 minút

Výborne (160°F): Približne 3 hodiny

Upozorňujeme, že časy pečenia sa môžu líšiť v závislosti od faktorov, ako je presnosť vašej rúry a či je pečienka od kosti alebo bez kosti. Použitie teplomeru na mäso je najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby vaša pečienka dosiahla požadovanú vnútornú teplotu. Pred krájaním a podávaním nechajte pečienku vždy 10-15 minút odpočívať.