kolački so mehki, ko so prvič prišli iz pečice, temveč testo bi smeli t biti surovo. Če vidite kašasto, nekuhane dele v kolački, jih postaviti nazaj v konzervi. Jih potisnite v pečico za dodatnih 5 do 10 minut, oziroma dokler zobotrebec vstavi v centrih pride ven čist, s samo nekaj vlažnih drobtin. Oglejte si jih pozorno, saj jih bomo izsuši, če jih kuhamo predolgo. Ker kuhano kolački vsebujejo surova jajca, ki jih rebake v 2 urah. Po tem, lahko bakterije v surovih jajc začeli rasti, kar bi lahko povzročilo PRENAŠA S HRANO bolezni.
Sinking Feeling

Če si vzel kolački pred straneh in vrhovi so bile določene, se lahko kolaps navznoter. Jih spet peko jih bo čvrsta, vendar ne bo popraviti potopljeno videz. Drug razlog kolački lahko kolaps je, da niste uporabili dovolj leavener ali leavener ni bila sveža. Na splošno velja, uporabite 1 čajna žlička pecilnega praška ali 1/4 žličke sode bikarbone za vsako skodelico moke v muffin receptu. Shranite obe leaveners na suhem, hladnem shramba in zamenjajte pecilni prašek vsakih šest mesecev. Pecilni soda ostane sveža za najmanj eno leto.
Testiranje, testiranje

V prihodnosti si prihranimo nekaj težav, ki jih to, da so kolački so popolnoma kuhani prvič . Pečico segrejte za najmanj 10 do 15 minut pri 375 ali 400 stopinj Fahrenheit. Postavite kolački na srednji stojalo in jih ne Prenatrpati. Dve muffin pločevinke je približno vse večina domov pečice zmorem naenkrat. Nastavite časovnik za 5 minut, preden si mislijo, da bomo storili. Stick zobotrebec v kolački. Zobotrebec mora priti ven čist. Mokro ali lepljive zobotrebcem pomeni kolački še niso storili. Ko končate, morajo kolački pomladi nazaj, rahlo na vaš dotik. Ne čakajte, dokler kolački se vleče stran od stranic ponvi. V tem času, oni so ponavadi overbaked. Pokrijte kolački ohlapno s folijo, če so vrhovi porjavitev prehitro.
Bodite njena temperatura

Če ste naredili vse potrebne popravke za toda tvoji kolački še mar " t pravilno pečenje, bi problem lahko vaša pečica. Oven temperature - tudi v novih pečic - lahko izklopite s toliko, kot je od 50 do 100 stopinj. Ta sprememba lahko povzroči velike Kinks v vašem pecilni uspeh. Kraj termometer pečice v pečici, da preveri njihovo točnost. Če je pečica izklopljena - bodisi preveč vroče ali preveč kul - preprosto prilagodite temperaturo v prihodnosti. Če je pečica prevroča, nato temperaturo navzdol. Če je preveč kul, obrnite temperature navzgor.