Kako Grill Grouper z maslom

Grouper je vsestranski ribe, z bledo mesa in blagim okusom. Kot večina drugih rib, se lahko pripravimo na številne načine. Nekateri imajo raje teptanja ali paro, da bo obrok kot brez maščob, kot je mogoče, medtem ko so prav tako veseli, da zalege ali deep-fry svoje ribe. Za Diners, katerih mnenja o vsebnosti maščobe so prilagodljivi, pečenje na žaru je vesel medij. Fileti morajo biti brušena z oljem ali stopljenim maslom, da se prepreči sušenje, vendar so še vedno malo maščob. Maslo daje tudi posebno dober okus.
Tisto, kar potrebujete
kirnja filetov, koža na kožo ali izklop
basting krtačo
stopljenim maslom
sol in poper

Navodila

1. Segreti vaš žar na srednje visoko ali prinesite žerjavico na pripravljenost, če uporabljate oglje.
   

2. Brush svoje fileje s stopljenim maslom . Maslo ščiti občutljivo ribe pred sušenjem, saj žari in porjavi maslo razvija razlikovalni slasten okus, ki dopolnjuje ribe.
   

3. Postavite filetov na žaru, s kožo obrnjena navzdol, če je koža levo. Zmanjšanje toploto mediju. Če ste na žaru nad ogljem, pograbiti premogi na eni strani, in dal filete najmanj 6 centimetrov na drugo stran.
   

4. Grill za sedem ali osem minut, dokler kirnja je večinoma kuhani. Spet krtačo s stopljenim maslom, nato pa zavijemo in kuhamo še dve ali tri minute. Kirnja mora biti podjetje na dotik, in motno vse skozi.
   

5. Postrezite toplo, z vašo izbiro neželenih jedi.