Za pronicajo krompir najprej olupimo zelenjavo in jo narežemo na zelo majhne kocke. Nato sperite kocke za nekaj sekund v toplo vodo, nato pa jih damo v lonec z uporabo približno 10-krat znesek tople vode, saj so krompir. Namočite kocke krompirja za najmanj dve uri. Če nameravate namakate krompir več, spremenite vode vsak štiri ure, da ostane toplo. Ko je čas, da kuhamo krompir, najprej jih sperite s toplo vodo, nato pa jih kuhamo v loncu, ki vsebuje razmerje 5 delov vode na 1 del zelenjave.
Metode za odstranjevanje več kalija

kocke, rezanje in ribanje krompir, preden jih namakanjem, z uporabo toplejše temperature vode, da se namaka ali kuhamo krompir in s pomočjo velike količine vode, vse to prispeva k večjemu zmanjšanju kalija. Kocke in ribanje poveča izpostavljenost površine krompirju "na vodo, ki omogoča več kalija, da pronicajo ven. Ribanje krompir omogoča v večini površine, ki se je izpostavljeno in s tem več kalija, ki se izgubi pri kuhanju.
Vrelišča Krompir do Zmanjšanje kalij

Vrelni na kocke narezano ali naribano krompir v velika količina vode vsaj 10 minutah je najbolj učinkovita metoda kuhanja za zmanjšanje kalija. Glede na študijo, objavljeno leta 2008 v & quot; listu živilstvo, & quot; vrelišča zmanjšuje kalija za 50 do 75 odstotkov v predhodno zmlet ali nariban krompir. Ta študija je pokazala tudi, da vre sam prav tako učinkovito zmanjšuje kalij kot presoaking in vre krompir. Druga študija, objavljena leta 2008 v & quot; listu ledvičnih Nutrition & quot; ugotovljeno, da je dvojna vreliščem krompir odstrani več kalija kot normalno vre, kar pomeni, vrelo serije samo enkrat. Dvojno vrenja, morate prinesti serijo krompir, da zavre, odtok vode, nato pa kuhamo serijo v novi lonec z vodo za pet do 10 minut ali dokler se ne zmehča.

Kalij v različnih krompirjeve Obrazci

pločevinkah krompir iti skozi naravni proces spiranja, saj so namočene v pločevinkah vode, in običajno vsebuje približno 200 miligramov kalija na 1/2-cup služijo. Instant krompir so zelo predelani in vsebuje okoli 150-220 miligramov na 1/2 skodelice, saj so izgubili kalij med obdelavo. Zamrznjena ali doma pripravljeno hash rjava ponavadi višje kalija, ki vsebuje približno 340-450 miligramov na 1/2 skodelice. Namakanje ali kuhanjem nariban krompir, preden jih cvrtje narediti hash rjava lahko zmanjša kalija na 100 do 150 miligramov na 2/1 skodelice.