Kako postati Hibachi Chef

Hibachi restavracija ponuja tradicionalno japonsko metodo priprave hrane čez železno rešetko na mizo tik pred strankami. Hibachi kuharji so znani za dajanje na Kitnjast kaže, lahkota kozice v klobuke svojih kuharjev in včasih celo metanje in lovljenje noži. Če želite, da stopijo na poklicno pot Hibachi kuhar, boste potrebovali več kot le kuhanje spretnosti. Boste morali biti navdušeni zabavljač. Strokovne Hibachi kuharji lahko dajo na osem ur dolgo predstav za mizo, po mizi kupcev vsak večer.
Navodila

1. Get službo v restavraciji Hibachi. Večina Hibachi Kuharji so usposobljeni na kraju samem. Vi verjetno ne bo dobil takoj najel kot Hibachi kuhar, če imate izkušnje z delom z žara v drugi restavraciji. To je v redu. Poskusi, da bi dobili službo kot sous (sodelavec) kuhar. Sous kuharji ne delujejo v jedilnici pred strankami. Delajo v zadnji kuhinji pripravi stvari za Hibachi kuharji. Morda vam bo rezanje mesa ali zelenjave. Lahko bi bilo tudi pripravo omak. Če ne morete dobiti službo kot sous kuhar, nato poskusite dobiti službo delaš kuhinjo prep.
   

2. takoj, da je vaš dolgoročni cilj delati kot Obvestite svojega šefa Hibachi kuhar v restavraciji. Na eni strani, boste morda vtis vašega novega šefa z vašo predanost in ambicioznost. Po drugi strani pa bi lahko ugotovili, da je vaš restavracija uvaža le Hibachi kuharji, usposobljeni na Japonskem. V vsakem primeru lahko vaš šef vam svetujemo, da se na najboljši način lahko izpolnili svoj cilj, bodisi v vašem trenutnem restavraciji, ali pa v drugi, ko boste pridobili več izkušenj. Upoštevajte, da če se zaposlil kot kuhinjski prep, vas lahko traja več let, da je treba spodbujati, da Hibachi kuhar.
   

3. Ali vaše absolutno najboljše delo na vašem delovnem mestu vsak dan, ne glede na to, kako Vsakdanje ali nepomembno, da boste našli svoj trenutni položaj. Prikaži up za delo na čas videti gladka in čista in obdržati vaše delovno območje čist. Vedno upoštevajte pravilnike Restavracija je dol s črko in ne stiskani off ali pa poskusite vzeti bližnjice ali predčasno zapusti. To stane restavracije denarja za usposabljanje novih Hibachi kuharji. Hočeš dokazati svojega šefa, da ste zelo dobra naložba.
   

4. Ohraniti dober odnos do vašega dela, vaše sodelavce in vaše stranke v vsakem trenutku. Hibachi kuharji so zabavljači. Morate biti prijazen in čeden delati kot Hibachi kuhar. Ne pritožujejo ali trdijo, s svojimi sodelavci, tudi če jih vaša konkurenca razmisliti. Želite pokazati svojega šefa, da ste sposobni voditi svoje ohladi pod pritiskom. To dokazuje, da ste sposobni za delo v jedilnici s strankami, ki so lahko včasih biti nesramen ali pijan.
   

5. Spomnite šefu, da je vaš cilj, da deluje kot Hibachi kuhar. Vi ne želite, da se zdi zbodljaj ali agresiven, ampak to je dobra ideja, da se uveljavijo in si prizadevati, da bi dosegli svoje cilje. Če ste delali na vaš trenutni položaj, za več kot eno leto in vaš šef ne kaže interes za spodbujanje ti, je morda čas, da začnete iskati na drugih Hibachi restavracijah. To še posebej velja, če ste že napredoval drugih zaposlenih najel po tebi.
   

6. Začnite Hibachi usposabljanje, ko boste dobili napredoval Hibachi kuhar. Trening Hibachi traja približno šest mesecev. Sprva boste verjetno pripravo hrane le za vaše sodelavce. Boste morali porabiti ur vadil svoje trike, preden ste pripravljeni delati pred strank.
   

7. Bivanje na svojo prvo službo kot Hibachi kuharja za najmanj dve leti. Če je restavracija vložili šest mesecev v vas usposabljanja, to je edino pošteno, da si delo tam dovolj dolgo, da se naložba splača. Tudi če ste se odločili, da se premaknete na drugo, bolje, Hibachi restavracija, boste želeli dobre reference od vašega prvega delodajalca.