Vpis kuhalno rešetko v pečici, v zgornji tretjini pečice in zaprite vrata. Pečico segrejemo na 425 stopinj Celzija. Namestite list aluminijaste folije v notranjosti pekač in nato postavimo pečice varna kovinsko stojalo preko ponvi. Prepričajte se, da je stojalo, ki ima burgerje, počiva vsaj centimeter nad pekač, da se zagotovi ustrezno kroženje zraka. Če nimate stojalo, lahko uporabite pitovnih pan namesto, čeprav boste morali redno flip burgerje za bolj enakomerno ogrevanje.
Meso Priprava

si temeljito umijte roke pred ravnanjem hrane. Dalje, da hamburger patty od mletim mesom razbije kos mesa enkratnih in nežno premetavala iz ene strani na drugo, dokler se ne tvori obliko žogo. Nežno pritisnite žogo v patty, dokler je želeno velikost in obliko. Približno 1 palca debel in 3½ centimetrov širok je dobro pravilo palca. Sezona ga s soljo, poprom in poljubne začimbe. Basting mesa z omako ali marinade, kot so žar, zrezek omako ali Worcestershire dodaja okus in pomaga, da ostane vlažna, medtem ko peko. Ta postopek ponovite za čim več burgerje, kot si želijo.
Kuhanje mesa

Vpis burgerje na kovinsko stojalo, ki sedi v pekač. Kraj termometer mesa v notranjosti najdebelejšega dela ene od burgerje. Nato položite stojalo, s burgerje na vrhu in ponev spodaj, na kuhanje polici pečice. Zapri vrata in pečemo burgerje na 425 stopinj; mast bo kaplja v ponev spodnji kot kuhajo. Občasno preverite svoje burgerje in poskrbite, center doseže USDA-priporočene temperature 145 stopinj. Cook 8 do 10 minut, za srednje redke, 11 do 12 minut za srednje- in od 13 do 15 minut za medij tudi. Prav tako, upoštevajte, da se, glede na vir, zgoraj navedeni časi so hkrati primerni za peko temperature dejansko razlikujejo 400-475 stopinj pravilna pri kuhanju na 425 stopinj.
Pripravljeni služiti

Ko so vaše burgerje storiti, izvlecite stojalo in pan uporabo pečice rokavice brez prstov. Prenos burgerje za žemljice Z lopatico, jim obleko z začimbami, kot želite, in jim omogoči, da sedi za nekaj minut pred postrežbo. To vam omogoča, sokovi usede in pleskavice ohladi na varno temperature za porabo. V vmesnem času, preprosto odstranite aluminijasto folijo z drippings iz ponve in ga zavrzite. Za enostavno čiščenje kasneje, namočite kovinsko stojalo v milnici za 20 minut, medtem ko se usedem, da uživajo svoj obrok.