Kako Smoke meso s sekanci na propan Grill

kuharske oddaje so namenjena njim; Razredi se učil v svoji umetnosti; poznavalci metode pretek in trdijo. Kajenje meso in perutnina v kadilec ali na žaru je časovno počaščen način kuhanja in krepitev okuse vaših grill predjedi. Les in njegove dimljen okus okrepi mesa, perutnine in rib. In medtem ko noben konkurent pravega žanra kajenja kuhar-off bi kdaj menijo, kajenje rebra svoje na propan žar, ni nobenega razloga, zakaj ne moreš. - S presenetljivo flavorful rezultate
tisto, kar potrebujete
BeerSmoker box
Navodila

1. Izberite ENTR & # XE9 e. Preden kupite sekance, razmislite, kaj boste za kuhanje. Ribe, perutnina in šunka koristi od sladkih zakajenih okusov fruitwoods, medtem ko rdeče meso koristi od bogatih okusov listavcev kajenje kot hrast in Hickory. Z eksperimentiranjem, se lahko odločite na vaše osebne favorite in še mešajte različnih vrst lesa za lastne edinstvene okuse (glej vire).
   

2. Odkup lesnih sekancev. Zavoljo primer, recimo, da ste za praženje piščanca in ste se odločili za jabolčni lesa - enostavno najti in dobro tekmo za meso. Najdete lesnih sekancev na kuhanje trgovinah, trgovci na drobno, ki prodajajo žar zaloge, posebnost trgov ali na spletu (glej vire).
   

3. namočimo sekance za vsaj pol ure. Suh les bo opeklina namesto dima. Lahko uporabite navadne vode ali dodatno okrepila okuse z namakanjem žetone v pivu. Lahko tudi nakup trdega lesa ustvaril iz vinskih sodih, ki imajo svoj edinstven okus in močno povečujejo kajenja rdeče meso.
   

4. Vpis sekance v vašem kadilec polje in mesto na žar stojalo .
   

5. prižgite svoj žar in pustite, da dim, da izpolnite njeno notranjost.
   

6. Pripravite vaš tič, mesto na rotisserie in začeti kuhanje.
   
   

7. Kuhamo na majhnem ognju. Kajenje deluje učinkovito, samo če je meso, ki ga pripravljajo dovolj časa, da resnično absorbirajo dimljen lesa okuse. To pomeni, kuhanje dolgo na nizki temperaturi. Bodite previdni, vendar pa, da ohranja temperaturo dovolj visoko, da bi ubil bakterije. Dimljen notranja temperatura vašega žar mora biti med 225 in 300 stopinj F.