Kako skuhate oko zamrznjene okrogle pečenke?

Sestavine:

- Zamrznjeno oko okrogle pečenke (vsaj 3 funte)

- olivno olje

-Sol

-Poper

- Česen v prahu

- Čebula v prahu

-Voda

Navodila:

1. Pečico segrejte na 275 °F (135 °C).

2. Zamrznjeno oko okrogle pečenke vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo stati približno eno uro, da se segreje na sobno temperaturo.

3. Pečenega osušite s papirnatimi brisačkami.

4. V veliki ponvi segrejte nekaj oljčnega olja na srednje močnem ognju.

5. Pečeno začinite s soljo, poprom, česnom v prahu in čebulo v prahu.

6. Pečeno pecite v ponvi 3-4 minute na vsako stran ali dokler ne porjavi.

7. Pečeno prestavimo v pekač.

8. Dodajte 1 skodelico vode v pekač.

9. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in postavimo v segreto pečico.

10. Meso pecite 2-3 ure ali dokler ne doseže notranje temperature 145°F (63°C) za srednje pečeno, 160°F (71°C) za srednje pečeno ali 170°F (77° C) za dobro opravljeno.

11. Pustite meso počivati ​​10-15 minut, preden ga narežete in postrežete.

Namigi:

- Za preverjanje notranje temperature pečenke vstavite termometer za meso v najdebelejši del mesa.

- Če nimate pekača, lahko uporabite nizozemsko pečico ali velik lonec s pokrovom.

- V pekač skupaj s pečenko lahko dodate zelenjavo, kot so korenje, krompir in čebula.