beli sladkor ali saharoza, prihaja iz sladkornega trsa ali sladkorne pese in vse drobljena beli sladkor bo okus enak. Bela zrnca sladkorja lahko pride v različnih velikostih. Beli sladkor, ki se pogosto uporablja v kuhinji za peko in sladkanje pijač je preprosto standardni kristalni sladkor. Vendar pa fina kristalni sladkor je na voljo tudi.
Brown Sugar

Rjavi sladkor je preprosto saharoze z dodatkom melase. Melase spreminja barva sladkorja rjave, ampak svetlo rjavi sladkor vsebuje manj melase kot temno rjavi sladkor. Rjavi sladkor splošno je vlage in lepljiv, kot beli sladkor, in bo izsušijo in zelo hitro se strdi, če levo izpostavljena zraku. To je nerafinirano, ki povzroča, da imajo večjo količino mineralov kot beli sladkor.

Uporabe vsakega

Rjavi sladkor je treba pakirati pri merjenju. Zato bi bilo treba uporabiti za dodajanje vlažnost do receptov in bogatejši okus. Beli sladkor se uporablja za vsakodnevno slajenje kave, čaja in enostavnih pecivo.
Fun Facts

beli sladkor, ki se uporablja, da pridejo v blokih namesto v vrečkah, kot to počne danes. To je bila nekoč znana kot "belega zlata", ker je štelo, razkošje in na voljo le premožni.

Zamenjave za vsako

Beli sladkor lahko nadomestijo s koruzo sirupa ali medu. Ena skodelica vsak enaka 1 skodelico belega sladkorja (tudi prestregla tekočino, imenovano v receptu z 4/1 skodelice). Beli sladkor in rjavi sladkor se lahko uporabljajo izmenično, vendar pa lahko recept izgubili nekaj njenega bogastva in vlago, če je rjava nadomestil za beli. Da bi to preprečili, dodamo žlico melase sladkorja.