Vsi lupine jajca in veliko jajčni proizvodi predstavljajo morebitno tveganje za zdravje. Salmonella bakterije so lahko prisotni na jajčnih lupin, ki lahko vstopijo jajca skozi pore lupin. Kuhanje jajc na zadostni temperaturi odpravlja vse bakterije, ki so prisotne in jih shranite ustrezno preprečuje bakterije iz množenjem preden kuhamo jajca. Zamrznjen ali hlajen jajčni izdelki so lahko tudi dovzetni za okužbe, kar je odvisno od tega, koliko realno jajce ki jih vsebujejo.
Jajca v lazanjo

V lazanje, jajca vežejo mehki sir plast, ki ponavadi vsebuje ricotta ali skuto. Jajca so obvezno sestavino in dodamo malo okus kuhanih lazanjo. Medtem ko je varno preassemble za lazanjo, ki vključuje jajca, če ste imeli dolgotrajno zaskrbljenost glede varnosti hrane, lahko izpustite jajca ali nadomestiti z drugo sestavino za njih. Ohlajen bešamel omako - kuhana mešanica moke, masla in mleka - dobro združuje z mehkimi nevezanih sirov, in gluten v moki veže mešanico kot jajca
Hladilna nekuhane lazanjo
.

To je varno shranjevanje lupine jajca v hladilniku za štiri dni po tem, ko ste jih razpokanih in jih vključil v drugih živilih. Zato lahko shranite sestavljeni, nekuhano lazanjo v hladilniku do štiri dni. Hladilniku lazanje, ki vsebuje tekoče jajčne proizvode, za največ tri dni. Rekonstituirano jajčne proizvode ne uporabljajte v lazanjo, ki jih ne kuhanje takoj.
Zamrzovanje nekuhane lazanja

Lahko zamrzne in odmrzne lazanjo varno, vendar teksturne Kakovost jed lahko nekoliko zmanjšal. To je varno, da zamrzne za nekuhano lazanjo za dva do tri mesece. Če vsebuje lupine jajca, mora zamrzovalnik vzdržuje temperaturo nad 0 stopinj Celzija ali nižji. Hladna temperatura ne ubije bakterije, vendar pa jim preprečuje, da se pomnoži. Ne smete zamrzniti lazanjo, ki vsebuje jajčni izdelek, tudi če je bilo zamrznjeno jajce izdelek. Zamrzovanje moti občutljivo sestave jajčnih izdelkov, v skladu z ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Medtem ko to ne bi pomenilo varnost živil tveganje za zamrznitev za lazanjo, ki vsebuje jajčni izdelek, lahko uniči teksturo ali okus jedi.

Odtajanju in Kuhanje lazanja

odtajajte zamrznjenega lazanjo v hladilniku, da se zagotovi varnost hrane in ohranili teksture sestavin. Ne pustite nekuhano lazanjo na sobni temperaturi več kot dve uri. Cook odmrznjeni ali odmrznejo lazanja pri 325 F, dokler je to kuhani skozi in ima notranjo temperaturo najmanj 160 F, ki je temperatura jajca morajo doseči, da bo varna za uživanje. Lahko kuhamo zamrznjeno lazanjo ne da bi ga odmrzovanje, vendar morate kuhati je eno in pol krat toliko časa, kot bi si kuhati sveže narejen lazanjo.