Okra är född i Afrika, och under århundradena har blivit utspridda över hela Mellanöstern, Asien och Amerika. Den växer produktivt i varma klimat med massor av sol, producerar vackra men kortlivade blommor och stora mängder av sina ätliga frökapslar. De äldsta sorterna är täckta med fina hår som kan orsaka hudirritation, så trädgårdsmästare brukar bära handskar och långa ärmar samtidigt skörd skida. & Quot; Spineless & quot; sorter föds utan dessa hårstrån. Pods är bäst efter två till tre dagar av tillväxt, sedan skärpa när de blir större. Några hybrider fortfarande anbud på upp till sju inches i längd, men de flesta gör det inte.
Stor men Tender Pods Omdömen

För att testa om din överdimensionerade okra är fortfarande öm, böja den tunna blomma i slutet av en pod. Om det går lätt sönder, är okra fortfarande anbud. Om det böjer eller skrynklar ihop utan att gå, det blir Woody. Stora, men anbuds skida kan användas i de flesta okra recept, vilket gör att färre skida per person. Steam dem, använda dem i soppor och grytor, eller stek dem med ett tunt lager mjöl, majsmjöl eller ströbröd. Alternativt kan dra nytta av deras ovanliga storlek och sånt okra med en grain- eller köttbaserad fyllning och sedan baka dem i sås. Indiska kockar gör en skåra i sin okra och stoppa dem med kryddor, sedan pan-stek dem för ett rikt smaksatt sida skålen.
Tuff, Woody Pods Omdömen

Om din skida misslyckas & quot; träighet & quot; testet men är fortfarande färskt och grönt, kan du fortfarande använda dem i vissa rätter, såsom lång matlagning soppor och grytor. Skär skida på tvären i ringar och låt sjuda dem för en timme eller två tills smaker och texturer av din soppa är fullt utvecklade. Använd tång eller en hålslev för att ta bort ett par bitar av okra, och smaka dem. Om de har mjuknat tillräckligt för att vara ätliga, tjäna soppa som det är. Om de är kryddig och obehagliga, ta bort de återstående ringarna med hålslev. Soppan kommer att behålla smaken och kropp okra, även om grönsaker själv har tagits bort. Köpa och sälja Okra Seeds Omdömen

Okra skida är frökapslar, precis som grönt bönor, och som bönor deras frön kan ätas separat. Slice öppna en av dina överdimensionerade okra skida och testa fröna genom att trycka på en med tumnageln. Om frön är svåra, torka dem och spara dem för nästa års trädgård. Om de fortfarande är anbud de kan ätas som ärter, antingen kokt eller läggas till soppor och rör-frites. Alternativt kan du steka skida hela, sedan punga ut de kokta frön för användning i andra rätter.