Hur Cook på en Salt sten (4 steg)

Salt stenar, vanligen tillverkade av Himalaya rosa salt, även om de kan göras från andra saltavlagringar, används ofta för matlagning och servering både för sin unika, delikat smak och skönhet. Det finns en mängd olika saker som du kan laga mat på en saltsten beroende på storleken på stenen du har, men det finns några vanliga objekt som passar de flesta standardsaltblock och är relativt lätt att laga mat.
Saker du " ll behöver
Salt sten Omdömen Utegrill Omdömen 1-tums tjock biff Omdömen stektermometer, tillval
Sashimi grad lax
Mandolin skivare
skivade grönsaker
Extra jungfruolja
Havssalt, smaka Omdömen Svartpeppar, smaka
Lammkotletter, ca 1-tums tjock Omdömen färsk hackad vitlök, smaka Omdömen Citronsaft, smaka Omdömen hackad persilja, smaka
Instruktioner Omdömen

1. Placera en saltsten på en utegrill och värm grillen till 400 grader Fahrenheit. Placera en marinerad biff på salt sten och laga det till önskad doneness med hjälp av en stektermometer vid behov.
   

2. Sätt mycket tunna bitar av rå lax skivade med en mandolin slicer på en saltsten till svagt laga kanterna på kött, tekniskt salt bota dem. Du kan använda en mängd olika sashimi grade fisk annat än lax om du önskar, vilket leder till ett unikt sätt att presentera sashimi.
   

3. Placera en saltsten på toppen av en brännare på spisen och värm i ca fem minuter på hög värme tills extremt varma. Placera skivade grönsaker, såsom zucchini eller morötter smaksatt med extra jungfruolja, havssalt och svartpeppar, på saltsten. Stora skivor tar cirka tre minuter per sida för att laga mat och mindre kommer att ta mellan en och två minuter per sida.
   

4. Marinera lammkotletter i en blandning av färsk hackad vitlök, extra jungfru olja, citronsaft och hackad persilja smaka natten. Hetta upp en salt kvarter på hög värme på spisen i ca fem minuter och placera lammkotletter på saltblocket. Efter fem minuter, vända lammkotletter och koka i ytterligare fem minuter. Mycket tjocka lammkotletter kan ta längre tid att laga mat.