Hur man lagar en gris i en BBQ Pit (7 steg)

Matlagning en gris i en BBQ grop är en rolig och spännande upplevelse, perfekt för en stor fest, släktträff eller grupp av vänner på en trevlig sommar dag. Det tar lite tid för förberedelser, och även till fullo laga fläskkött. Se till att utse ett område där du bygger BBQ grop, om du inte redan har ett. Omdömen vad du behöver Omdömen BBQ grop i marken
Pig
fyllning, grönsaker, andra fyllning
Glaze eller krydda Omdömen Kol
Matcher eller lättare att tända eld
Tändvätska Omdömen Aluminiumfolie
Burlap
Twine
Canopy, om så önskas Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Se till att din BBQ pit är större än grisen med en fot på vardera sidan, och att sidorna är ordentligt fodrade. De bästa objekten att rada en BBQ grop med staplas tegel eller stora stenar om storleken på ditt huvud. Detta för att säkerställa en jämn matlagning och distribution av värme.
   

2. Gör en stor hög med kol som är cirka 10 till 12 inches djup och täcker hela området du vill ha en eld för att laga fläsk . Använda trä tar mycket längre tid att stapla och ljus än kol, så det är din bästa insats. Gör ett lager av kol och tända dem, sedan lagra en annan spridning av kol på toppen. När dessa kolen börjar glöda, hålla skiktning resten av kol tills du kommer till önskat djup. Du vill att alla kolen att bränna när du placerar fläsk i gropen.
   

3. Säsong grisen som önskas. Många människor kommer att proppa grisen med fyllning eller andra grönsaker, eller använd en glasyr över köttet, eller bara säsong generöst med salt och peppar. Se till att grisen mun är bredden medan matlagning men att låta värme fly. Håll det öppna med ett äpple eller en lök.
   

4. Linda grisen i flera lager aluminiumfolie, tätt. När det är ordentligt inslagen lager några säckar säckväv eller materiallängd över folien för att ge skydd mot de hårda lågor av branden.
   

5. Wrap garn rep runt säckväv för att hålla det alla tillsammans.
   

6. Placera gris på toppen av glödande kol, allt insvept. Du kan behöva hjälp från andra människor att göra detta. Se till att du sänker den försiktigt och hålla tillbaka så långt du kan från lågorna. Om möjligt, täcka upp grisen över glöden med våta gröna kvistar för att skapa en baldakin, såsom en våt duk eller vått trä, eller något annat som inte kommer att brinna upp. Detta bidrar till att minska syre komma till Fiery kol, så att det inte kommer att bränna grisen medan rostning.
   

7. Placera gris ovanpå kolen långt i förväg av dina gäster anländer . En genomsnittlig tillagningstiden är från 10 till 12 timmar, så placera gris på kolen runt 7 till 8 timmar innan gästerna anländer (beroende på längden på ditt parti).