Blackened fisk görs med hjälp av fiskfiléer, Creole kryddblandning och smör. För att göra detta kryddig delikatess, häll smält smör över fisken och täck den på båda sidor med Creole smaksättning. När fisken är helt belagd, koka den i en varm stekpanna med mer smör på hög värme tills det är något förkolnade att ge det en & quot; svärtade & quot; utseende, som namnet antyder. Skorpan av Creole smaksättning ger fisken en otrolig mängd kryddig smak och säkerställer att insidan förblir fuktig medan utsidan är något krispiga. Du kan även blanda lite mjöl eller majsmjöl i din Creole smaksättning att lägga mer av en crunch till blackened fisk.
Spicy Creole krydda Omdömen

Den viktig del av blackened fisk är kreolskt kryddblandning. Du hittar olika märken av förblandade versioner i mataffären. Det finns ingen definitiv version av denna kryddig kryddblandning, som varierar beroende på märke. Typiska örter och kryddor som ingår i Creole kryddblandning inkluderar vitlökspulver, lökpulver, paprika, chili pulver, svartpeppar, vitpeppar, cayennepeppar, salt, torr timjan, torrt senapspulver, spiskummin och torkad oregano. Du kan göra din egen Creole kryddblandning genom att kombinera dessa ingredienser om du inte har en färdigblandad version. Förvara kryddor i en sluten behållare på en sval torr plats i upp till två år.
Något är skum (och smaskiga) katalog

Medan klassiska blackened fisk efterlyser kungsfisk, Du kan också använda andra typer av fisk för att göra denna maträtt. Vissa alternativ som fungerar bra inkludera tilapia, öring, lax, flundra, guldmakrill, svärdfisk eller havskatt filéer. Ta bort eventuella huden från din fisk innan beläggning med kreolska smaksättning och laga det för omkring två till tre minuter per sida, vilket bör röding det något. Lägg inte till några färska örter till din fisk, som kan brinna när kokta. Servera fisken med ris eller potatis, som du kan också säsongen med Creole kryddblandning. Använd aldrig någon av kryddblandning som faktiskt har berört ditt rå fisk, men som har förorenats.
Välsmakande och hälso Variationer på ett Classic Omdömen

Beroende på din smak, kan du justera kryddor som du sätter på din blackened fisk. Leta efter låg salthalt Creole kryddblandningar eller gör din egen för att undvika överflödigt natrium i din kost, om så önskas. Använd olivolja i stället för smör att belägga och laga din fisk, vilket är en lägre kalori, hälsosammare alternativ. Tillsätt mer kryddig kryddor som röd paprika flingor till Creole kryddblandning för att ge det lite extra kick. Om du inte gillar fisk, använder samma kryddor och matlagning teknik på kyckling, biff eller andra typer av fisk och skaldjur som räkor. Av säkerhetsskäl, laga din fisk och kött till en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit och fjäderfä till 165 F, rekommenderar Foodsafety.gov.