Hur man pusta Rice (9 steg)

puffat ris är en modern version av en traditionell asiatisk mat kallas muri. Typiskt muri görs genom att blanda ris, salt och sand i en lera spis, sedan sila sanden ur riset. Däremot kan göras puffat ris i ett modernt kök utan sanden. Puffat ris används ofta i öknar, aptitretare och spannmål för att lägga kritan till receptet. Att puffat ris är en lång process. Det brukar ta ungefär 24 timmar, men den färdiga produkten kan lagras för senare användning. Omdömen vad du behöver
3 koppar sött, klibbigt ris sälja rykande korg Omdömen cheesecloth
Bakplåtar

Aluminiumfolie
Skillet Omdömen Vegetabilisk olja
Sil
Instruktioner

1. Blöt 3 koppar sött, klibbigt ris i vatten över natten. När det är gjort blötläggning, dränera vattnet från riset.
   

2. Spread ostduk över botten av en ångbåt korg och placera riset ovanpå det. Täck och ånga riset över kokande vatten i 40 minuter eller tills riset är mjukt. Ta ris från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
   

3. Värm ugnen till 175 grader. Täck en plåt med aluminiumfolie.
   

4. Placera riset i ett enda lager på bakplåten. Även riset är klibbig, sprida det så tunt som möjligt för att säkerställa jämn tillagning. Ställ i ugnen.
   

5. Separat och vrid ris efter det har kokat i 15 minuter. Upprepa denna process var 15 minuter för en total tillagningstid på 45 minuter.
   

6. Stäng av ugnen och låt riset i kylnings ugnen tills den är torr och hård. Detta tar vanligtvis omkring fyra timmar, även om det kan vara kvar i ugnen under natten om så önskas.
   

7. Heat 2 1/2 inches av vegetabilisk olja i en stekpanna till 375 grader. Ta bort den kylda ris från ugnen.
   

8. Lägg 1/2 kopp ris till den heta oljan. Separera alla delar av ris som fastnat tillsammans medan de är i oljan. När riset börjar ändra färg och stiga till toppen, använd en liten sil för att ta bort riset från oljan. Upprepa det här steget tills alla riset har använts.
   

9. Tappa av oljan från riset. Låt riset svalna till rumstemperatur, sedan förvara den i en lufttät behållare.