Jak vařit jemné maso (Různé) (12 kroků)

Při vaření masa, ať už je to hovězí, vepřové nebo kuřecí maso, nebo jakékoliv jiné z masa, cílem je téměř vždy stejný: aby se to co výběrového řízení, jak je to možné. Existuje několik různých metod přípravy a vaření, které mohou být použity pro zajištění, že maso vychází především nabídku. Nemusíte být mistr kuchař vytvořit něžné masitá jídla, ale budete muset být trpěliví, protože pomalé vaření se podílí na vytváření nejněžnější masa.
Co budete potřebovat
Maso
Koření
pomalý hrnec
marinádě
Pomalé vaření

1. Slow Cook maso v pomalém hrnci pro výjimečné něhy. Season 2 libry. Kuřecí steak, nebo vepřové maso, s požadovanými koření, jako je solí, pepřem, česnekem a bylinkami. Nakrájenou zeleninou mohou být přidány v případě potřeby.
   

2. Přidat 1-2 šálky kuřecího nebo hovězího vývaru do hrnce.
   

3. Vložte hliněného hrnce Na nízké nastavení šest až osm hodin.
   Marinování
   

   1. marinovat maso přes noc vytvořit nabídku, šťavnaté kousky masa. To dává chuť masa, vlhkost a tenderizes to. V zip, v blízkosti plastového sáčku, nalijte jednu láhev italského oblékání a přidejte 1 libra masa.
      

   2. Zip a chladem pytel přes noc. Dbejte na to, aby kontaminovat další položky v chladničce.
      

   3. předehřejte na 350 stupňů nad F. Místo masa v zapékací misky, a zlikvidujte zbytky marinádu. Vařte po dobu 30 minut, nebo dokud maso je úplně vařený.
      Použití Maso Pounder
      

      1. Použijte maso pounder nebo tenderizer na naklepat maso. Maso Pounders se nacházejí ve většině obchodů pro domácnost a obchody s potravinami, a vypadají jako miniaturní kladiva. Mají dvě strany - plochou stranu a stranu s hroty. Plochá strana je zploštit a tenké kusy masa, zatímco hroty strana se používá pro změkčování. Položte maso na prkénku a jemně bušit s hladkou stranou maso tenderizer vyrovnat maso ven. Otočte řez masa v průběhu a opakujte.
         

      2. Pound obě strany masa rovnoměrně s hroty stranou maso tenderizer. Malé důlky by se měla objevit při použití hroty stranu; to je normální. Láme vlákna v mase tak, že vaření je snazší a maso je něžnější.
         

      3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Sezóna masa podle potřeby a místo do vymaštěné zapékací misky , přikryjeme alobalem a pečeme 30 minut, nebo dokud maso nezměkne.
         Použití pivo jako Tenderizer
         

         1. Použít pivo jako tenderizer. Kvasnice v piva boří vlákna v mase, výroba je méně žvýkací a křehčí. Položte maso v misce a nalijte plechovku svého oblíbeného piva přes maso.
            

         2. Zakryjte misku a chladem po dobu až tří hodin.
            

         3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Sezóna maso a umístěte jej do vymaštěné zapékací misky. Přikryjte alobalem a pečeme po dobu 30 minut, nebo dokud maso propečené.