Lige dele smeltede smør eller margarine er enkle erstatninger for olien i enhver granola opskrift opskrift. Smelt en lige stor del af smør i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen og kaste med dine havre, som du ville olien. Dette tilføjer en rig, smøragtig smag til din granola og øger også fedtindholdet. Du kan også brun smørret indtil det lugter lidt nøddeagtig og synes gyldenbrun i en lille gryde, før du bruger det til en endnu mere kompleks, rigere smag.
En side af bacon med Granola

Bacon vender op meget usandsynlige steder, såsom brownies og karamel, for eksempel. Du kan sætte sin fedt til andre fedtstoffer, som olie og smør, når bagning cookies, kager, boller og andre bagt varer. Når du koge bacon, er du tilbage med mindst et par spiseskefulde af afsmeltet bacon fedt. I stedet for at smide det væk, re-smelte det og bruge det i en granola opskrift som du ville olie.

Æggehvider til Crunch

Olie hjælper din granola bliver sprød i ovnen. Hvis du ikke bruger nogen fedt på alle i din granola, kan tilføjelsen af ​​en eller to æggehvider bidrage til at give stykket faktor ved at overtrække havre og andre ingredienser og hærdning i ovnen som granola bager. Æggehvider også hjælpe havre klæber sammen, danner små klumper, og de tilføjer et sundt protein til blandingen. Hvis du ikke har æggehvider på hånden, eller du ikke ønsker at tilføje dem til din granola, at erstatte frø og nødder sikre sprøde konsistens.
Non-Fat Granola

Du kan lave en helt fedtfri granola uden olie, smør eller æggehvider. Kombiner omkring 1/2 kop vand eller juice med sukker i opskriften i en lille gryde og lad det simre, indtil blandingen bliver tykkere i en simpel sirup. Så smid den sukkerholdige sirup med havre og andre ingredienser og bage som normalt. Fedtfri granola er mindre sprøde i tekstur og mindre rige på smag, der ligner müsli. For at kompensere for den manglende fedt, prøv at tilføje i andre varianter, såsom vanille eller andre ekstrakter, krydderier eller tørret frugt.