Wie Methi (5 Schritte) cook

Ein anderer Name für Methi ist Bockshornklee. Es ist ein Blatt, das frisch verwendet werden können oder getrocknet, in Salaten oder Sandwiches gegessen oder in Rezepten zubereitet. Sie können auch sie als Pulver oder Samen. Sie werden methi meist in der indischen Küche verwendet zu finden, und es ist ein bitter Blatt, Spinat ähnelt, aber macht für große Geschmack, wenn in Suppen, Brot und Gemüse ist. Methi ist gut für Sie, und Sie werden die Vorteile in, was auch immer Sie es in Rezept kochen ernten. Natürlich mit frischen Methi Blätter ist immer am besten. Szmtag Was Sie
2 Tassen Vollkornmehl Brauchen Wooel.com 1 Tasse Methi verlässt, gewaschen und getrocknet
4 EL. Öl
1 tsp. Kümmel
1/2 TL. Kurkuma
1/2 TL. Chilipulver
Prise Salz
Wasser
nach Bedarf
Rührschüssel
Küchenpinsel
Rolling pin
Spachtel
machen Methi Paratha (Spicy indisches Fladenbrot)

1. In eine Schüssel geben, legen Sie 1 EL. des Kochöls und der ganze Rest der Zutaten. Fügen Sie Wasser ein wenig in einer Zeit und mischen. Wenn die Mischung beginnt, in einem weichen Teig zu bilden, zu stoppen Zugabe des Wassers und kneten mit den Händen, bis sie zusammen gut gemischt. Lassen Sie den Teig zu sitzen für eine halbe Stunde.
   

2. Brechen Sie Stücke des Teiges und Form in kleine Kugeln, über die Größe eines Mediums Ei. Achten Sie darauf, die Bälle sind glatt und nicht auseinander fallen.
   

3. Legen Sie etwas Mehl auf Ihrer Theke und rollen die Kugeln in Kreise, die wie dünne Pfannkuchen aussehen. Zeigen 1 EL. Öl in einer Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd.
   

4. Fry die paratha im Öl, bis Sie sehen, kleine Blasen kommen, dann drehen Sie sie um. Heften Sie auf etwas Speiseöl und drehen Sie sie um wieder in weniger als einer Minute. Wenn beide Seiten sind knusprig und leicht gebräunt der paratha ist getan.
   

5. Aufschlag mit gekühltem Joghurt oder Aloo Methi, würziger Kartoffel und Bockshornkleeblattschale.