Cómo cocinar & Preparar Ciervo Carne

carne de ciervo Sustituto en recetas de carne molida. Carne de venado es una alternativa saludable a la carne. La carne de venado es un corte magro de carne. Debido a su delgadez, la carne debe ser marinada para disminuir su dureza y añadir sabor. Es esencial no quemar la carne de venado, ya que se seca con facilidad. La parrilla es el método de cocción preferido, pero no el único.
Cosas que necesitará Cuchillo

1/4 taza de aceite
1/4 taza de salsa de soja
2 cdas. ketchup
1 cda. jugo de limón
1 cda. vinagre 1/4 cucharadita
. pimienta
1 cdta. ajo en polvo
bol
Pinzas
carne de venado de tierra
Ground cerdo
Leche
Vinagre
Preparar y Grill Deer filetes

1. Retire la grasa de los filetes. Cortar los filetes de venado en todo el grano. Recorte la grasa visible de las carnes con un cuchillo afilado, y desechar la grasa.
   

2. Prepare el adobo para los filetes de venado. Marinar los filetes de venado ayuda a ablandar la carne. Combine el aceite, la salsa de soja, salsa de tomate, jugo de limón, vinagre, pimienta y ajo en polvo en un tazón. Añadir los filetes de venado. Marinar los filetes de venado durante la noche, o durante al menos ocho horas en el refrigerador.
   

3. Coloque los filetes en una parrilla precalentada. Cocine los filetes bajo el calor directo a la parrilla.
   

4. Crear marcas de la parrilla en los filetes de venado. Una vez que los filetes de cocinar por dos minutos, gire los filetes 90 grados. Cocine los filetes para un período adicional de dos minutos antes de voltear ellos. Gire los filetes de venado solamente una vez durante la cocción en la parrilla.
   

5. Continúe cocinando cada lado durante cuatro minutos. Parrilla de la carne de venado hasta que la carne es de medio a medio raro para evitar el secado de la carne, o la parrilla los filetes hasta que ya no aparecen cojera al recogerlo con pinzas.
   Preparar y cocinar Ground Ciervo Carne
   

   1. Marinar la carne de venado de tierra. Añadir 1 taza de vinagre y 1 taza de leche por cada libra de carne de ciervo. Esta mezcla ayudará a eliminar el sabor "gamey". También ayuda a ablandar la carne. Refrigere la carne durante seis horas mientras se está marinando.
      

   2. Combinar carne molida de cerdo a la carne de venado de tierra. Use un 2 a 1 al añadir la carne molida de cerdo. El uso de carne molida de cerdo añade el contenido de grasa de la carne de venado. Desde la carne de venado es una carne magra, la carne molida de cerdo ayuda a enlazar la carne en conjunto para añadir textura y estabilidad.
      

   3. Cocine la carne de venado de tierra. Utilice los mismos métodos de cocción como si se tratara de carne de res molida. Sustituya el venado de carne molida en cualquier receta. La mezcla de la carne de venado será más saludable.
      

   4. Temporada el venado de tierra con los mismos condimentos como la carne molida. Trate de no añadir demasiada sal a la carne de venado porque la sal se seca el venado más rápido mientras se está cocinando.
      

   5. Congele cualquier carne de venado de tierra sobrante. Ciervos reunirán tiende a echar a perder más rápido que la carne de vacuno. Refrigere la carne de venado durante no más de dos días, y luego descarta la carne o colóquelo en un recipiente congelador hermético.