katkarapu, joka on keitetty miedolla mausteet pari hyvin melkein minkä tahansa riesling, paitsi Super makea jälkiruoka viinejä. Saat paistettua katkarapuja vain ripaus sitruuna ja voita, valitse kuiva, raikas viini tuoda esiin kirkkautta sitruuna. Makeampi viini muistiinpanoja hunajaa tuo esiin luonnon makeus katkarapuja. Lautasen kuten grillattuja katkarapuja maustettu vain suolalla ja pippurilla on hieman hiiltynyt maku. Pair se saksalaisen viinin, joka on puolimakea ja vinkkejä greipin, sitruunan ja hunajaa täydentää grillattua maku.
Citrus ja Happamat

katkarapu ystävä mene hyvin erilaisia ​​Rieslings, riippuen hallitseva maku komponentti. Saat ystävä on kuumempi puolella, mennä makeampi Riesling tasapainottamiseksi mausteen. Kuiva, raikas Riesling Itävallasta täydentää tomaattisalsaa, matkien happo mauste. Menossa makea Riesling toimii myös tasapainottamalla sitrushedelmien ja happokomponentit. Ceviche, mereneläviä lautasen raaka katkarapuja, jotka liotetaan limen mehu kunnes "kypsennetty" myös paria hyvin makea viini, joka on kirkas sitrushedelmien toteaa. Makeus tasapainottaa tang, kun sitrushedelmien pohjavirettä täydentää happamuus lautasen.
Paljon meneillään

Astiat että on paljon monimutkaisia ​​makuja voi vielä pariksi hyvin riesling. Saat lautasen kuten katkarapu pad thai, jossa on mauste ja makeutta, valitse Riesling, joka on hapan ja on omena pohjavirettä. Crispness viinin leikkaa läpi rikkautta lautasen. Kuuma ja mausteinen katkarapuja curry menee hyvin makeampi viini tasapainottaa lämpöä. Etsi Riesling, joka on puolimakea apposed kuivua. Valitse viini Washington State, koska Rieslings tuotettu tällä alueella yleensä kattavampia keskitäyteläinen ja makeampi puolella.
Lush ja Kermainen

katkarapu Louie, cocktail tehty kermainen Mayo-pohjainen kastike, paria herkullisen raikas Riesling, joka on raskas sitrushedelmien toteaa. Valitse viini Alsacen, koska ne ovat kuivempia, ja yleensä hapan. Nämä viinit leikkaa läpi fattiness kastike, kun sitruunan sävyt täydentää mereneläviä. Katkarapu salaatti teräviä vihanneksia myös mennä hyvin tämäntyyppisen viinin. Katkaravun bisque, valitse hieman makeampi viini, joka on hunajaa muistiinpanot täydentää creaminess keittoa ilman vastustamaton sitä.