Hoe om te koken Cobia (5 stappen)

Cobia, ook wel bekend als lemonfish of sergeant vissen, is een tropische vis gevonden in vele wateren rond de wereld. Deze vissen hebben een lange torpedo-vormige lichamen met bruine of zilver huid. Diepzee vissers zoals het vangen van deze sterke zwemmen vis en zeevruchten liefhebbers genieten van het eten van hen. Hoog in omega-3 vetzuren, cobia heeft wit vlees zoals heilbot en tilapia. Cobia wordt gebruikt als een sushi ingrediënt maar dik genoeg om perfect te koken op een geoliede grill.
Wat je nodig hebt
Glass marinade kom verhuur 3 pond cobia filets
Kleine glazen kom
1/3 kopje olijfolie
1/3 kopje citroensap
draad zwaait
1 1/2 theelepel droge mosterd
1 teentje knoflook, fijngesneden
Salt
Pepper
Grill
Silicone bedruipen borstel
Dienblad
instructies

1. Place 3 pond van filets in een glazen kom marinade. Zet de vis opzij. Plaats een kleinere glazen kom op de werkplek.
   

2. Giet 1/3 kopjes olijfolie en 1/3 kopje citroensap in een glazen kom. Meng de twee samen met een garde.
   

3. Voeg 1 1/2 theelepel. droge mosterd, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 theel. zout en 1/2 theelepel. zwarte peper in de kom. Meng de ingrediënten goed door elkaar. Giet de kom van ingrediënten op de cobia en laat de marinade in de weken voor vijf minuten. Verwarm de grill op een laag tot gemiddeld voor het koken van de vis.
   

4. Haal de filets uit de kom en leg ze op de grill, vlees-kant naar beneden eerste. Kook de visfilets voor drie tot vijf minuten aan elke kant. Rijg de vis met de marinade in de kom halverwege grillen.
   

5. Haal de vis uit de grill en serveer het warm.