sabudana is het gemakkelijkst als het vasten voedsel in heel India genoten , voornamelijk wanneer gebruikt andere zoals rijst zijn niet toegestaan ​​. Een veelzijdig ingrediënt , kan sabudana worden gebruikt om ver - gaande items zoals desserts , pappen en brood te maken. Het is mild van smaak en neemt op de smaak van wat je kookt het is gekookt met .

Voor gebruik wordt sabudana algemeen geweekt in water gedurende drie tot zes uur om deze te verzachten ; kan dan worden gebruikt geheel. Het heeft een cirkelvorm Soortgelijke tapiocaparels , of het kan worden gemalen tot meel . Sabudana kan ook worden gekocht als een bloem in specialiteit Indiase markten .