Passo-a-passo as instruções para ferver Lobster Tails

caudas de lagosta contêm carne apenas o suficiente para um único serviço, sem o incômodo de quebrar as garras. Ebulição é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar lagosta grelhada. Durante a cozedura, as caudas têm uma tendência a enrolar, mas um palito de madeira inserido na cauda antes de cozinhar impede que isso. Retirar o espeto antes de servir
. Coisas que você precisa
espetos de madeira
caudas de lagosta
8 qt. panela
6 qt. 6 colheres de sopa de água
. sal
Açougueiro faca
Instruções

1. Empurrar um palito de madeira no meio da cauda de lagosta abaixo de seu comprimento para evitar curling.
   

2. Levar a água e sal para ferver em fogo médio.
   

3. Com cuidado, abaixe as caudas de lagosta na água fervente.
   

4. Ferva as caudas de lagosta para um minuto por onça de peso para o peso total de todas as caudas de lagosta. Por exemplo, se você está cozinhando duas caudas de três onças, você iria ferver tanto por seis minutos.
   

5. Escorra as caudas de lagosta no final do tempo de cozedura e remover os espetos dentro do caudas.
   

6. Sever a metade superior do reservatório cauda comprimento com uma faca de açougueiro, deixando a metade inferior do reservatório intacto.