Rice: sentimentálny ruiny ryža tento pokrm. Ak ste sa rozhodli čerstvo variť ryžu, vezmite ho teplo, keď je to ešte trochu žuvacie. Zvyšné ryža je ideálne, pretože je to trochu suché a zrná oddeľujú. Môžete tiež použiť zmrazené ryžu alebo varené, police-stabilné balíčky. Buď bielej alebo hnedej ryže funguje.

Tuky: Typicky vyprážané ryže sú vyrobené z neutrálneho oleja, ako je repkový alebo arašidový olej, alebo s orechovou sezamový olej. Ostatné tuku možnosti zahŕňajú odkvapkávajúcej od varenia slaniny alebo bravčového mäsa, a vyčisteného masla - maslo, z ktorej boli odstránené mliečne tuky

Bielkoviny :. Vyprážané ryža často zahŕňa praženicu. Môžete tiež pridať kuracie, bravčové mäso, krevety, hovädzie alebo tofu. Pretože tento pokrm je varená rýchlo, akýkoľvek iný ako vaječné bielkoviny by mali byť varené pred tým, než je pridaný do ryže

Zelenina :. Mrkva, hrášok, kukurica, šampiňóny a brokolica všetko dopĺňajú vyprážané ryže dokonale. Chop vegetariáni do bite-sized kúsky alebo kocky je malý. Mali by byť aspoň čiastočne varené v kombinácii s ryžou.

Korenie: Mleté cesnak, mleté ​​zázvor a sójová omáčka sa zvyčajne používajú, aby vyprážané ryža chuť
potrebné vybavenie

wok, s jeho. zakrivené dno a vysoké steny, je ideálny panvica pre výrobu vyprážané ryže. Ak nemáte wok, použite veľkú nepriľnavú panvicu. Budete tiež musieť drevenú lyžičku alebo tenké gumové stierky miešať vyprážané ryže, ako to kuchári.
Basic Technique

Budete musieť pracovať rýchlo, takže pripraviť všetky svoje ingrediencie, ako začnete. Beat vajcia - o jednom na šálku ryže - a zbierať všetko, čo budete potrebovať, než vykurovanie vášho wok

Môžete jazz až vyprážané ryža s ľubovoľným počtom kuchynských sponiek. Cook na kocky nakrájanej cibule spolu s zeleninovou zmesou; pridať kocky ananásu, alebo dať jedlo teplo tým, že dokončí ho s horúcou omáčkou, červená paprika vločky alebo kari korenia. Dajte ryža hlbší príchuť podľa mrholenie rybie omáčku, ryžový ocot a sezamový olej nad ním spolu s sójovou omáčkou.