Jak vařit bambusové výhonky s kokosovým mlékem

v Filipínách, bambusové výhonky s kokosovým mlékem je společný regionální jídlo, které je relativně snadné a rychlé na přípravu. Tento pokrm, známý jako ginataang labong na Filipínách, obvykle zahrnuje sortiment ostatní zeleniny - a někdy mořské plody - stejně. Bambusové výhonky jsou běžná zelenina na Filipínách, sklizeny, když jsou mladí. Mají ostrý a lehce zadávací texturu podobnou chřest, ale s příchutí blíže k kukuřice. Použití čerstvé bambusové výhonky jsou ideální, ale v konzervách verze je více široce dostupný ve Spojených státech
co budete potřebovat
Párování nůž
kastrolu
pánvi
řepkový olej
česnekem

cibule
Doplňkové zelenina (nepovinné)
Salt
Pepper
Pokyny

1. Opláchněte čerstvé bambusové výhonky pod studenou vodou. Pokud používáte čerstvé bambusové výhonky, které nebyly plátky, používal okrajování nožem, aby je nakrájíme na tlusté, i proužky. Pokud používáte konzervované bambusové výhonky, můžete tento krok přeskočit.
   

2. Vložte bambusové výhonky v kastrolu a kryt s vodou, čímž ji do varu přes vysoké teplo. Vařte bambus pro přibližně 15 až 20 minut, dokud jsou jemné, pak scedíme a dejte stranou. Pokud používáte konzervované bambusové výhonky, které jsou již měkké a můžete tento krok přeskočit.
   

3. Coat velký, hluboký pánev s řepkový olej a zpěnit na kostičky nakrájené cibule a česnek, dokud cibule jsou průsvitný. Můžete také přidat další zeleninu, jako jsou houby, nakrájený zázvor a zelené, že chceš snadno, jako je například špenát.
   

4. Přidat bambusové výhonky do hrnce, zalijeme v kokosovém mléce, s použitím dost na téměř zcela pokrýt zeleninu. Směs se přivede do varu a pak redukovat teplo k varu po dobu asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží.