Seznam způsobů, jak vařit Rajčata

Můžete vařit sladké, šťavnaté rajčata několika jednoduchými způsoby, a oni tvoří základ mnoha flavorful polévek, dušená masa, rendlíky nebo omáček. University of Rochester Health Center konstatuje, že vařená rajčata mohou být dokonce zdravější než čerstvá rajčata, protože vaření se porouchá buněčných stěn rajčat, uvolňovat lykopen, takže silný antioxidant, je snadno vstřebává do těla. I když léto je vrchol sezony, rajčata jsou k dispozici v supermarketech po celý rok.
Pražení ke zvýšení Flavor

pražení koncentrátů a klade důraz na sladké, lehce štiplavou chuť rajčat. Odstraňte stopky a nechat rajčata neporušené, pokud jsou malé; pokud ne, snížit na polovinu, a odstraňte semínka. Sezóna rajčata solí a pepřem, v případě potřeby, vložte je cut-stranou dolů na tlustou vrstvu papírových ručníků a nechat je odpočinout asi 20 minut. Umístěte rajčata v olejem vymazaný misky s cut-strany, pak mrholení je lehce s olivovým olejem. Pokud se vám líbí, posypeme rajčata s kořením, jako oregano, tymián, bazalka nebo mletého česneku. Pečeně rajčata na 350 stupňů Celsia asi hodinu, nebo dokud nejsou měkké.
Slow-vaření v Liquid

dusit zralý, rajčata šťáva je účinná metoda, pokud chcete, vařit rajčata s ostatními zeleniny, jako lilek, cibule či papriky, nebo chcete-li přidat rajčata do těstovin. Můžete oloupeme a nakrájíme rajčata, nebo můžete jednoduše snížit rajčata v polovině. Teplo malé množství oleje na vaření na pánvi. Pokud máte rádi, osmahneme nakrájenou cibuli a česnek v oleji, pak místo rajčata v pánvi a přivést je do varu. Snižte teplotu, a pokrývají pánev a dusíme na asi 20 až 30 minut, nebo dokud rajčata jsou měkké.
Grilu pro bohaté, intenzivní chuť

Grilování rajčata při vysoké teplotě zuhelní rajčata a těsnění v přírodně sladkých šťáv. Nakrájejte rajčata na polovinu, pak položte je na tlustou vrstvou papírové ručníky; nechal stát při pokojové teplotě po dobu asi 30 minut. Coat gril pánev s olejem nebo teflonové vaření sprej, pak předehřejte gril přes středně-vysoké teplo na teplotu asi 400 stupňů Fahrenheita. Umístěte rajčata v pánvi s cut-strany dolů a grilovací jedné strany asi 5 minut. Flip rajčata opatrně a vaříme je za další minutu, nebo dokud jsou ohořelé rajčata. Nechte grilovaná rajčata vařit mírně, pak slouží.
Smažená zelená nebo červená rajčata

Smažená zelená rajčata jsou tradiční, ale také můžete smažit velké, šťavnaté, červená rajčata. Oloupeme rajčata, pak nakrájíme na plátky a sezóny je solí a pepřem, pokud si to přejí. Potřete rajčata s strouhankou nebo cracker drobky, pak smažit rajčata v horkém másle nebo oleji 2-3 minuty na každé straně, nebo dokud nátěr je křupavá a zlatohnědá.