Jak mohu vařit filet z lososa v obyčejné troubě

Salmon má pověst žít až, a můžete dělat svou roli tím, že se snaží komplikovat věci pro tento blaženě nízkými nároky na údržbu ryby. To znamená, že pokud chcete vařit filet z lososa v klasické troubě, vždy pomáhá udržovat lososa vlhký, zatímco to peče, mimo tradiční stříkající citronové šťávy a másla. Losos je obzvláště dychtivý společníka pro francouzském stylu krémem, který udrží svou pověst neporušený a výrazně zvýšit vaše najednou.
Co budete potřebovat
½-palec tlustý plátky lososa
Bowl
Mléko
zapékací misky
nemastný vaření sprej
hliníkovou fólií
sůl
pepř
crème fraiche
Petržel vločky
Maso teploměr
Pokyny

1. Namočte filé lososa v misce mléka po dobu asi 30 minut, poté opláchněte je pod kohoutek a pat je suchý. Tento krok sleduje dva cíle: čistí lososa jeho notoricky "rybí" vůně a poskytuje sladkou a čisté paletu pro krému, jak jste ho upéct
   

2. Předehřejte troubu na 400 mezi. a 450 stupňů Fahrenheita, chybovat na dolním konci teplotního rozsahu, pokud jste nikdy vařené lososa v konvenční troubě před, nebo pokud vaše trouba je trochu nevyzpytatelný. Losos kuchaři rychle, a to je vždy lepší mírně undercook lososa, než na suché ji.
   

3. Spray pekáčku s nemastný vaření sprej nebo pokrytí nástřikem plech s hliníkovou fólií. Umístěte filety v misce nebo na listu, být jisti, že ne je přeplnit. Posypeme filety s solí a pepřem.
   

4. Top filety s crème fraiche, který je podobný zakysanou smetanou, ale bez hořkou pachuť. Potraviny sériových tento francouzský krém.
   

5. Posypte rybu s Sušená petržel vločky. Zakryjte zapékací misky s hliníkovou fólií, aby lososa vlhký.
   

6. Pečeme lososa asi šest minut. Vyjměte zapékací misky z trouby a otestovat lososa s masem teploměrem. Ryby by měly dosáhnout teploty 145 stupňů F. Také by mělo být bílé, pevné a šupinatá.