Jak rozdělit Cornish slepice (5 kroků)

Drobná Cornish Slepice dělá elegantní, ale jednoduché jídlo. I když jejich malá velikost a evropský znějící název, aby byly znít exoticky, Cornish slepice jsou hybrid mezi Cornish kuřat a Plymouth Skalní kuřat. Oni typicky vážit kolem dvou liber a slouží dvěma lidem snadno. Cornish slepice mohou být vařené grilování, pečení, pečení nebo některý z vašich oblíbených kuřecí recepty.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
prkénku
nože
Kuchyňské nůžky

Instrukce

1. Odstraňte slepici z obalu. Pokud jsou droby v tělní dutině, odstraňte je. Opláchněte slepici pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Zlikvidujte obaly a papírové ručníky.
   

2. Položte slepici na prkně, takže zadní část kuřete směřuje nahoru.
   

3. Vaše pro hrudní zatlačením v centru slepice na okraji otvoru. Pokud jste se nachází to, aby štěrbina po celé své délce, aby se uvolnil maso od kostí.
   

4. Vložit kuchyňské nůžky na jedné straně hrudní a proplout kost celou cestu na druhý konec. Řez podél druhé straně hrudní kosti, dokud není úplně prostý slepice. To vám umožní otevřít do poloviny slepici jako motýl. Zlikvidujte hrudní kost.
   

5. Položte otevřenou slepici na prkénku s strana kůže směrem nahoru. Stejně jako jste v kroku 3, si páteř. Řez po obou stranách páteře s nůžkami. Zlikvidujte páteř.