Jak Freeze pytlů baby karotkou (8 kroků)

Freezing čerstvé nebo obchod-koupil zeleninu je ekonomický způsob, jak si vyrobit po vrcholu vegetačního období. Malé mrkve, musí být před zmrazením blanšírují zastavit produkci enzymů, které by mohly způsobit změnu barvy nebo ztrátě chuti a textury. Zvažte, jak budete používat mrkve - ať už v dušená masa, rendlíky nebo vařené celku, - pro stanovení výše sekání potřeba před zmrazením. Mrkev se uloží v mrazáku po dobu až 12 měsíců. Až budete připraveni vařit, jen odstranit z mrazáku bez rozmrazování a vaříme do měkka.
Předvářeč Mrkev

1. Vezměte asi 4 litry vody do varu ve velkém hrnci.
   

2. Vyplnit velké mísy se studenou vodou a ledem.
   

3. Přidat do 1 libra mrkve do vařící vody. Dětské mrkev může být zbledl vcelku nebo nakrájené, v závislosti na tom, jak máte v úmyslu je použít.
   

4. Přines vodu zpět do varu.
   

5. Vařte mrkev na 3-5 minuty.
   

6. Ponořte mrkev rychle do mísy ledové vody pro dalších 3-5 minut.
   

7. Odstranit mrkev z ledové vody. Vypusťte a osušte dobře.
   

8. mrkev obalu, sáčky nebo kontejnerů, odcházející polovina píď prostoru hlavy a mrazem.