En tropisk treat, bananer stærke, uspiselig skræl beskytter et blødt indre frugt med en sød smag, der ligner honning. Desværre, bananer modnes meget hurtigt ved stuetemperatur som deres stivelse bliver til sukker og deres tekstur bliver grødet. Den hastighed, hvormed bananer modnes ofte præsenterer den udfordring, hvordan at bevare frugt til fremtidig madlavning og bagning.
Bananer Drej Mushy

Normalt, rom-gennemblødt frugt skaber en lækker bevare nyttigt til madlavning og spisning. En traditionel tysk opskrift kaldet & quot; romkrukke & quot; bruger rom at bevare sommer frugter i lag, der blander i omkring fire måneder. Men bananer er en af ​​frugterne specielt ikke anbefales til at gøre romkrukke, fordi bananer slå grødet så hurtigt. Ikke engang rom kan holde bananer fra opløsning på denne måde.
Frys dine Bananer

Frysning tilbyder en bedre måde at bevare bananer, herunder banan mos, end den tids- hædret metode dousing frugten med rom. Bananer, der har modnet til det punkt, at deres skind enten er plettet med brun eller helt sort kan skrælles, placeret i plast fryseposer og opbevares frosne i op to til tre måneder. Bananerne kan fryses hele, skåret eller mosede. Hvis mosede, er det bedst at måle mængden af ​​mask og markere, at der på pose til madlavning. Bananer vil holde op til tre måneder i fryseren.
Make Banana Wine

Bortset fra at fryse banan mos til brug inden for et par måneder, klemme nogle citronsaft over dem er en effektiv måde at holde mosede bananer for en dag eller to. Citronsaft er citronsyre forstyrrer frugt enzymer, der reagerer med ilt og forårsage banan mos at blive brun. Så lidt som en spiseskefuld citronsaft blandes godt ind i en kop mosede bananer kan være tilstrækkeligt til at bevare frugten, indtil du kan bruge den.