Sådan Soak Kylling i Salt Water Før Stegning
Et almindeligt problem med hjemmelavet stegt kylling er overcooking . Den løsning til at skabe saftige kød hver gang er saltning . Fremgangsmåden involverer neddypning af kødet i en opløsning af salt og vand , der mætter kylling med fugt og samtidig fjerne eventuelle bakterier eller andre bakterier. Når der tilsættes varme , er krydderier og saft forseglet ind i kødet . Denne enkle proces er det rigtige for slankere udskæringer af kød , såsom kylling eller svinekød.
Hvad du har brug
Stor skål eller beholder stor nok til iblødsætning
Kylling
Salt
Instruktioner
< ol>
Skyl og forberede kylling som sædvanlig. Huden kan forblive på kødet .
Fyld en stor skål eller beholder med en 1/2 kop kosher salt eller en 1/4 kop bordsalt og fire kopper vand for hver pund kylling.
Læg kødet i opløsningen og dække. Soak i mindst et par timer eller op til en dag .
Fjern kylling og forberede som normalt.
Previous:Kan du lave Burned Applesauce
Madlavning Teknikker
- Hvordan lavede folk deres mad for 100 år siden?
- Sådan Bag Oksemørbrad (6 trin)
- Sådan Kog Frozen Bhindi
- Er der stadig alkohol i øl-Boiled Bratwurst
- Sådan Erstat æg i Pancakes (5 trin)
- Sådan Rist Yak
- Er Ball Tip Steak God til grilning
- Sådan Hakke en Onion (6 trin)
- Sådan Kog Pølse på en Wood Plank (4 trin)
- Kan jeg Kog Pulav i 45 Folk i en 20 Quart Rice Cooker
Madlavning Teknikker
- Bageforme
- Bagning Basis
- Bagning Teknikker
- Madlavning Teknikker
- Køkkenredskaber
- Køkkengrej
- Nemme Opskrifter
- Grøn
- Produkter & Spisekammer
- Krydderier
