Sådan Store Bacon Dryp (5 trin)

Bacon dyppelse er afsmeltet fedt, der længe har tjent som en billig erstatning for smør, margarine, talg og svinefedt for kokke. Bacon fedt øger smag til forskellige retter, herunder sauteed grøntsager, røræg, kød og salat dressing. Sydlige kokke tilføje dyppelse til home-stil retter, såsom gravies, kartoffel salater, cornbread, ris, og greens (collard, sennep og majroer) på grund af de rige, røget smag af saltede kød. Bacon fedt tilføjer også fedt at læne kød, såsom kylling. Du får dyppelse fra fedt, der akkumuleres i en gryde efter stegning et parti af bacon, som du gemmer til senere brug.
Hvad du har brug
Bacon
Stegepande
Cheesecloth
Paper håndklæder
Sieve
Glas eller plastbeholdere
Kaffe dunk
Soup dåser
plastikfolie
Instruktioner

1. Fjern din bacon fra panden og dække det med låg, indtil du er klar til at gøre dine dyppelse. Låget holder noget af varmen i gryden og forhindrer snavs i at komme ind i dit bacon fedt.
   

2. Afkøl fedt i panden efter kogning bacon. Du ønsker bacon fedt koldt nok for ikke at beskadige glas- eller plastbeholdere. Det begynder at udvikle en overskyet fyld, når det er temperaturen falder. Hvis fedt bliver for koldt, det størkner, og du har brug for at smelte det på en komfur eller i mikrobølgeovnen, indtil det bliver flydende.
   

3. Strain ud eventuelle tiloversblevne stykker af bacon ud af væsken . Placer en ostelærred eller tunge køkkenrulle over en skål eller linje en madlavning sigte med en ostelærred eller køkkenrulle. Det ostelærred og køkkenrulle materiale forhindrer små stykker fra at komme ind i dine bacon dyppelse.
   

4. Hæld bacon drypper ind opbevaringsbeholdere. Plast- og glasbeholdere med låg vil holde bacon fedt og holde det fra absorbere lugte af andre fødevarer. Glas, er imidlertid lettere at rengøre og beholderne kan genbruges. Bacon fedt efterlader en film på plastbeholdere, hvilket gør dem ubrugelige til at gemme andre fødevarer. Kaffe dunke og suppe dåser dækket med plastfolie arbejder også som opbevaringsbeholdere.
   

5. Store bacon dyppelse i køleskab eller fryser. Det varer ca. en måned i køleskabet. Skriv den dato, du gemt dine dyppelse, hvis du planlægger at fryse den. Bacon fedt varer et år eller mere, når frosset. Tø afsmeltet fedt efter behov.